Domaine Henri Bourgeois : d'Antan 2022

“D'Antan” significa “de outrora”, referindo-se à vinificação. Apresenta um nariz convidativo, amanteigado e com notas de baunilha, resultante da fermentação em carvalho, um terço dele novo. No palato, surgem sabores típicos de Sauvignon, de lima e relva, com groselha madura no final. Agradavelmente macio, o vinho é volumoso mas equilibrado, sem excesso de carvalho. Há aqui potência e mineralidade, por trás de um conjunto aparentemente suave de pêssego, manga e carvalho avainilhado. A combinação de uma colheita quente e solos quentes e silexosos resultou num vinho pronto, generoso e extremamente agradável.

Uma leve nota de baunilha e especiarias de confeitaria abre num nariz de toque pedregoso, acompanhada por tarte de maçã e pera verde. No paladar, a acidez e a fruta dançam juntas, com fruta de pomar aquecida pelo sol de verão a assumir a dianteira na segunda metade da prova. Beber agora até 2030.