Domaine du Château de Meursault : Corton-Charlemagne Grand cru 2023

Características e notas de prova do Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 Domaine du Château de Meursault

Notas de prova

Cor
Este vinho branco francês revela uma tonalidade dourada pálida com uma luminosidade cristalina.

Nariz
Maravilhosamente intenso, o bouquet aromático abre com notas de pera madura, flores brancas e pedra húmida. Ganha depois complexidade, revelando toques de amêndoa fresca, funcho triturado e citrinos, sublinhados por sutis nuances de jasmim e mel.

Boca
O ataque é ao mesmo tempo energético e potente, sustentado por uma agradável frescura. O meio de boca oferece fruta concentrada, apoiada por uma mineralidade persistente e viva. O conjunto combina redondez e tensão, prolongando-se num final longo e ligeiramente austero, que promete uma evolução notável.

Harmonização

Este grand cru harmoniza maravilhosamente com marisco, como lagosta assada ou vieiras em molho cremoso. Também realça peixes de carne branca, como linguado à meunière, bem como aves em molho, como frango com morilhas. Por fim, forma uma combinação ideal com queijos duros curados, como Comté, Beaufort ou Parmesão.

Serviço e guarda

Para uma experiência de prova ideal, recomenda-se servir este Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 a uma temperatura entre 12 e 14°C, tendo o cuidado de o decantar durante 20 a 30 minutos enquanto ainda é jovem. Concebido para o envelhecimento, este vinho revelará todo o seu potencial e poderá ser apreciado até cerca de 2042.

Outras características

Esta colheita foi amplamente elogiada pela crítica, tendo obtido, nomeadamente, uma excelente pontuação de 95/100 do comité de prova Bettane + Desseauve.

A riqueza e a tensão mineral de um grande vinho Corton-Charlemagne

A propriedade

Fundado no século XI, o Domaine du Château de Meursault é uma figura histórica e incontornável da Borgonha. Localizada na Côte de Beaune, a propriedade estende-se por aproximadamente 67 hectares. Adquirida em 2012 pela família Halley e atualmente gerida por Stéphane Follin-Arbelet, a propriedade destaca-se pelo seu compromisso ambiental. Totalmente certificada em modo biológico desde 2022, tem vindo a inovar com práticas agroecológicas, como a plantação de uma floresta ripícola, com o objetivo de preservar a biodiversidade e adaptar a sua vinha aos desafios climáticos.

A vinha

A parcela de Corton-Charlemagne da propriedade ocupa uma área confidencial de 15,83 ares. Situadas a meia encosta, numa vertente inclinada orientada a sudoeste, as vinhas beneficiam de uma exposição solar ideal. O terroir é composto por marga branca sobre um subsolo calcário, o que garante uma drenagem natural perfeita. Além disso, a proximidade de uma floresta no topo da colina protege as vinhas dos ventos frios do norte, contribuindo também para regular as temperaturas durante os períodos de calor intenso.

A colheita

O ano de 2023 começou com a floração no final de maio, sob temperaturas quentes, seguida de um período mais frio e instável que provocou desavinho e bagoinha, reduzindo o tamanho dos bagos. Instalou-se depois uma onda de calor, do início de junho ao início de julho. O pintor ocorreu no início de agosto, em condições favoráveis a uma maturação rápida. A vindima realizou-se precocemente, entre o final de agosto e o início de setembro.

Vinificação e estágio

A elaboração do Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 é orquestrada com precisão pelo mestre de adega Emmanuel Escutenaire. Cada etapa é meticulosamente ajustada, seja no que diz respeito à escolha dos recipientes de fermentação, ao estágio em madeira, à intensidade da agitação das borras, ou ao momento ideal para o engarrafamento.

Casta

100% Chardonnay