Domaine de la Mordorée : La Reine des Bois Lirac Blanc 2022

Características e Notas de Prova do Lirac Blanc "La Reine des Bois" 2022 do Domaine de la Mordorée

Notas de Prova

Aspecto

O vinho revela uma tonalidade dourada radiante, realçada por delicados reflexos esverdeados que traduzem a sua bela juventude.

Nariz

Notavelmente rico, o bouquet aromático abre-se com aromas sumarentos de frutos amarelos e brancos, como pêssego, damasco e pera. Evolui depois para notas cítricas refrescantes, mescladas com subtis toques florais de acácia e verbena, tudo sustentado por uma mineralidade com acentos de pedra molhada.

Boca

Encorpado e dotado de uma soberba redondez, o palato oferece uma acidez perfeitamente integrada que lhe confere grande frescura. Os sabores frutados desenvolvem-se com intensidade, acompanhados por uma fina salinidade. O final, de comprimento notável e grande elegância, termina numa delicada amargura que evoca a toranja.

Harmonização Gastronómica

Extremamente versátil, este vinho branco harmoniza-se maravilhosamente com peixes delicados como o linguado com legumes tenros ou o pregado, bem como com uma fina travessa de marisco. Acompanha também brilhantemente carnes brancas, como frango assado com ervas aromáticas, pratos com molho beurre blanc, cozinha asiática ligeiramente especiada, ou queijos de pasta dura e queijos de crosta branca.

Serviço e Guarda

Dotado de um excepcional potencial de envelhecimento, o Lirac Blanc "La Reine des Bois" 2022 pode ser apreciado desde já ou guardado até cerca de 2029.

A expressão cristalina de um grande vinho branco do Vale do Ródano

A Propriedade

Fundado em 1986 por Francis Delorme, o Domaine de la Mordorée situa-se em Tavel, no coração do sul do Vale do Ródano. Rapidamente projectado para a elite dos produtores de vinho mundiais graças ao trabalho visionário de Christophe Delorme, o domínio é hoje brilhantemente conduzido pela sua esposa Madeleine e pela sua filha Ambre. Fiel ao seu lema que exalta o amor pela terra, esta propriedade com cerca de cinquenta hectares distingue-se pelo seu profundo compromisso com a biodiversidade e por práticas agrícolas respeitadoras, produzindo cuvées de qualidade excepcional.

A Vinha

As uvas para esta cuvée provêm da denominação Lirac. Este terroir singular caracteriza-se por solos compostos por areia, argila vermelha e os famosos seixos rolados outrora transportados pelo rio. Sob um clima mediterrânico quente e seco, estas vinhas beneficiam de cuidados minuciosos e de vindimas exclusivamente manuais, permitindo uma selecção rigorosa dos melhores bagos no ponto óptimo de maturação.

A Colheita

A colheita de 2022 destaca-se pelo seu perfil climático relativamente fresco em comparação com os anos anteriores. Estas condições meteorológicas particulares ajudaram a preservar uma bela acidez natural nos bagos, garantindo simultaneamente uma maturação óptima, dando origem a uvas de textura e redondez notáveis.

Vinificação e Estágio

A elaboração do Lirac Blanc "La Reine des Bois" 2022 assenta numa filosofia de intervenção mínima. Após uma prensagem directa e suave acompanhada de maceração pelicular, a fermentação decorre espontaneamente graças a leveduras indígenas, sob rigoroso controlo de temperatura. O estágio desenvolve-se depois em 90% em cubas de aço inoxidável e 10% em barricas de madeira neutra, a fim de trazer uma subtil complexidade de textura sem mascarar o brilho da fruta.

Castas

30% Grenache Blanc, 20% Clairette, 15% Viognier, 15% Roussanne, 15% Marsanne, 3% Picpoul e um toque de Bourboulenc.