Domaine Belargus : Treilles Monopole 2020

Características e conselhos de prova do Treilles Monopole 2020 do Domaine Belargus

Prova

Cor
A cor é um amarelo-limão claro e brilhante.

Nariz
O nariz revela uma bela complexidade aromática com notas de peras secas e maçãs com especiarias. Aromas de limões confitados, ervas silvestres e raspas de citrinos misturam-se com toques de pastelaria e especiarias. Com o arejamento, o bouquet evolui para nuances de avelã tostada e amêndoa verde, acompanhadas por uma dimensão fumada que evoca sílex.

Boca
Na boca, este Chenin Blanc seduz pela sua notável concentração e grande precisão. O ataque vivo revela uma intensidade suculenta acompanhada por um refrescante amargor limonado. A estrutura repousa sobre uma bela tensão ácida e uma mineralidade arenosa persistente que confere ao vinho uma textura ligeiramente rugosa e terrosa. O equilíbrio entre a vivacidade e a riqueza da fruta assegura um final seco, puro e excecionalmente longo.

Harmonização

Este vinho branco seco do Loire é um acompanhamento ideal para frutos do mar, peixes delicados e vieiras. Também combina muito bem com carnes brancas assadas ou estufadas, particularmente frango ou vitela servidos com molho branco. Queijos de cabra, sejam frescos ou curados, também proporcionam uma combinação harmoniosa.

Serviço e guarda

O Treilles Monopole 2020 pode ser apreciado agora, mas possui um potencial de guarda que lhe permitirá evoluir até aproximadamente 2042.

Um Chenin Blanc de Anjou excecionalmente concentrado de um monopólio histórico

A propriedade

Fundado em 2018 por Ivan Massonnat, o Domaine Belargus estende-se hoje por cerca de vinte e quatro hectares na região de Anjou Noir, no Loire. A propriedade reúne parcelas de prestígio distribuídas entre Savennières, Quarts-de-Chaume e o Vale do Layon. Ivan Massonnat, um antigo investidor apaixonado pela expressão do terroir, adquiriu a vinha a Jo Pithon, um pioneiro da agricultura biológica que tinha restaurado estes terroirs históricos. A propriedade é gerida por uma equipa que combina a experiência de Jo Pithon como consultor, a perícia do enólogo Adrien Moreau e os conselhos de Guy Bossard, um pioneiro da biodinâmica. O Domaine Belargus estabeleceu-se rapidamente como uma referência para os vinhos do Loire, recebendo nomeadamente uma pontuação perfeita de 100 pontos da Wine Advocate para a sua colheita de estreia de 2018.

A vinha

O Coteau des Treilles é um monopólio de 2,72 hectares localizado no Vale do Layon, no coração de Anjou. Esta vinha histórica, cultivada desde o século XI e depois abandonada após a Segunda Guerra Mundial, foi restaurada por Jo Pithon a partir da década de 1990. As vinhas de Chenin Blanc estão plantadas em encostas extremamente íngremes que atingem até 70% de inclinação, em terraços com vista para o rio Layon. O terroir repousa sobre um caos geológico único composto por rochas magmáticas, xistos variados, arenito e pudim datados da era Paleozoica. Localizada no coração da Reserva Natural de Pont-Barré, a vinha beneficia de uma exposição total a sul e de um microclima específico. A propriedade pratica agricultura biológica certificada e está a aplicar progressivamente princípios biodinâmicos, com rendimentos voluntariamente limitados a cerca de 25 hectolitros por hectare.

A colheita

A colheita de 2020 no Loire foi marcada por um inverno ameno seguido de uma primavera contrastante. O verão revelou-se quente e ensolarado com períodos de seca, favorecendo o amadurecimento ideal das uvas. As condições climáticas permitiram obter bagos de grande concentração aromática preservando ao mesmo tempo uma acidez notável, uma característica procurada para a expressão do Chenin Blanc.

Vinificação e envelhecimento

A vindima do Treilles Monopole 2020 foi realizada manualmente em várias passagens para selecionar as uvas na maturidade ideal. A vinificação foi conduzida de forma minimalista com fermentações espontâneas utilizando leveduras indígenas. O vinho fermentou em barricas de carvalho francês, principalmente em grandes foudres para minimizar o impacto da madeira. O envelhecimento prosseguiu durante 18 meses em barricas antes do engarrafamento. A propriedade privilegia uma abordagem paciente baseada na prova em vez de um calendário fixo.

Casta

100% Chenin Blanc