Domaine Belargus : Treilles Monopole 2019

Características e Notas de Prova do Treilles Monopole 2019 do Domaine Belargus

Notas de Prova

Aspeto
A cor deste vinho branco é amarelo-pálido a dourado, brilhante e radiante, podendo revelar subtis reflexos esverdeados na sua juventude.

Nariz
Raramente intenso sem ser exuberante, o bouquet revela uma grande complexidade. Combina aromas de frutos de caroço maduros e citrinos com notas florais delicadas e ervas secas. O conjunto é realçado por uma profunda marca mineral que evoca pedra húmida, sílex e rocha quente.

Boca
A boca destaca-se pela sua tensão, energia e perfeito equilíbrio. Sustentada por uma bela acidez e uma textura cheia, por vezes ligeiramente calcária, exprime uma notável potência mineral. O final oferece um comprimento excecional, marcado por notas salinas e cítricas.

Harmonização com Pratos

Este grande vinho branco seco harmoniza maravilhosamente com pratos delicados mas saborosos. Realçará um ceviche, um tártaro de robalo ou aves marinadas em citrinos. Combina também na perfeição com peixes finos, mariscos grelhados como a lagosta, bem como pratos vegetarianos estruturados, como um tian de legumes de verão.

Serviço e Guarda

Para um desfrute ótimo do Treilles Monopole 2019, recomenda-se servi-lo a cerca de 10°C, decantando-o duas horas antes da refeição. Com uma estrutura feita para durar, esta colheita apresenta um potencial de envelhecimento muito elevado e pode evoluir favoravelmente ao longo de várias décadas.

A Expressão Pura de um Terroir Excecional em Anjou

A Propriedade

Fundado em 2018 por Ivan Massonnat, o Domaine Belargus impôs-se rapidamente como uma referência incontornável no Vale do Loire. Situada no coração do Anjou Noir, a propriedade estende-se por 24 hectares de vinha dedicados exclusivamente ao Chenin. Atualmente gerida pela empresa VINISSIM, com Ivan Massonnat ainda à sua frente enquanto proprietário, a propriedade distingue-se pela sua abordagem meticulosa parcela a parcela. Comprometida com uma viticultura sustentável, valoriza terroirs históricos através de práticas biológicas certificadas e da conversão à biodinâmica, produzindo vinhos de lugar com uma precisão notável.

A Vinha

Esta cuvée provém do Coteau des Treilles, um monopólio de 2,72 hectares localizado na denominação Anjou. Este terroir vertiginoso, com encostas orientadas a sul e declives que atingem 30 a 70%, domina o Layon. Aninhada na reserva natural dos Coteaux du Pont-Barré, um refúgio de biodiversidade poupado a produtos químicos, esta vinha assenta num verdadeiro mosaico geológico de espilitos, xisto, arenito e calcário antigo. As vinhas, com idades entre os 10 e os 25 anos, exigem um trabalho inteiramente manual, realizado com o máximo respeito pelo ambiente.

Vinificação e Envelhecimento

Para a elaboração do Treilles Monopole 2019, as uvas são colhidas exclusivamente à mão. Os bagos são depois delicadamente prensados diretamente para preservar toda a sua frescura. A fermentação começa naturalmente graças às leveduras indígenas. Por fim, o vinho beneficia de um longo envelhecimento de 36 meses em barricas de carvalho francês de 400 litros, permitindo que a sua estrutura aromática ganhe complexidade mantendo uma grande pureza.

Casta

Chenin (100%).