Domaine Belargus : Layon 2023

Características e Notas de Prova do Coteaux-du-Layon 2023 do Domaine Belargus

Prova

Aspeto
A cor revela um tom amarelo-dourado brilhante, adornado com subtis reflexos âmbar.

Nariz
Complexo e generoso, o nariz exala aromas de frutos exóticos como o ananás, misturados com notas de frutos amarelos maduros como o damasco. Delicadas notas de mel e subtis toques cítricos completam este bouquet.

Boca
Suave e untuoso, o palato seduz pela sua textura envolvente. Esta riqueza frutada é perfeitamente equilibrada por uma acidez vibrante que conduz o vinho até um final persistente e harmonioso.

Harmonização

Este vinho doce harmoniza maravilhosamente com sobremesas frutadas, como tarte de damasco, tarte Tatin ou um crumble de frutos exóticos. Também brilha ao lado de pratos agridoces, como peito de pato com fruta, aves assadas com mel ou foie gras com chutney de manga.

Serviço e Envelhecimento

Para apreciar plenamente este Coteaux-du-Layon 2023, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 10 e 11°C. Este vinho pode ser apreciado desde já, mas possui a estrutura necessária para envelhecer harmoniosamente em cave até cerca de 2033.

A Expressão Frutada e Equilibrada de um Vinho Doce da Apelação Coteaux du Layon

A Propriedade

Fundado em 2018 por Ivan Massonnat, um antigo investidor apaixonado pelos terroirs, o Domaine Belargus rapidamente se estabeleceu como uma referência incontornável no Vale do Loire. Localizada em Saint-Aubin-de-Luigné, no coração de Anjou Noir, a propriedade nasceu na sequência da aquisição das históricas vinhas de Jo Pithon. Com pouco mais de vinte hectares, a propriedade destaca-se pelo seu foco exclusivo no Chenin Blanc e pela sua abordagem meticulosa, parcela a parcela. Empenhada na preservação da biodiversidade, este ambicioso projeto está a devolver aos grandes vinhos brancos de Anjou o seu antigo esplendor.

O Vinhedo

As uvas desta cuvée provêm de parcelas ribeirinhas distribuídas por três aldeias dentro da apelação Coteaux du Layon: Beaulieu-sur-Layon, Saint-Lambert-du-Lattay e Saint-Aubin-de-Luigné. Este terroir único de Anjou Noir caracteriza-se por solos predominantemente xistosos e beneficia do microclima criado pelo rio, favorecendo uma maturação ótima dos bagos. O vinhedo é cultivado segundo princípios biológicos, com certificação oficial obtida em 2022, e prossegue a sua conversão para a agricultura biodinâmica sob o selo Demeter.

Vinificação e Envelhecimento

A elaboração deste Coteaux-du-Layon 2023 centra-se na preservação da pureza do fruto e da sua frescura. A vinificação é realizada de forma tradicional em cubas, seguida de seis meses de estágio, igualmente em cubas, permitindo preservar a vivacidade aromática e o equilíbrio natural deste vinho doce sem a influência da madeira.

Casta

Este vinho é produzido exclusivamente com Chenin Blanc (100%).