Descendientes de Jose Palacios : Las Lamas 2023
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Descrição
Características e conselhos de prova do Cuvée Las Lamas 2023 de Descendientes de Jose Palacios
Prova
Cor
A cor é de um vermelho profundo com reflexos granada.
Nariz
O nariz revela um bouquet complexo com aromas de frutos pretos como amoras e ameixas, acompanhados por notas florais e especiarias suaves.
Boca
Na boca, este vinho apresenta uma estrutura poderosa e contemplativa, revelando toda a riqueza do seu terroir de xisto com um final persistente e mineral.
Harmonização
Este vinho tinto cheio de caráter combina perfeitamente com carne de vaca grelhada, aves de caça e queijos curados. Também acompanha muito bem pratos estufados com cogumelos selvagens.
Serviço e guarda
O Las Lamas 2023 é ideal após decantação durante pelo menos uma hora antes de servir. A temperatura de serviço recomendada situa-se entre 16 e 18°C. Este vinho tem um elevado potencial de guarda e pode ser conservado até cerca de 2043.
Um vinho poderoso e contemplativo de Castela e Leão da Descendientes de Jose Palacios
A propriedade
Descendientes de J. Palacios é a história de uma empresa familiar, fundada por Álvaro Palacios, uma figura marcante da revolução vinícola espanhola dos últimos vinte anos, e pelo seu sobrinho Ricardo Pérez. Batizada em homenagem ao pai de Álvaro e avô de Ricardo, falecido em 2000, a Bodega Descendientes de Jose Palacios foi estabelecida perto da aldeia de Villafranca del Bierzo, na Comunidade Autónoma de Castela e Leão, em Espanha.
A vinha
A vinha Las Lamas estende-se por 1,6 hectares de parcelas selecionadas na zona de Corullón, no coração da denominação Bierzo. Com exposição a sul em encostas muito íngremes, as vinhas crescem entre 670 e 730 metros de altitude em solos de xisto laminar paleozoico com componentes argilosos predominantes. Estes xistos oxidados e ricos em clorite apresentam os tons laranja, amarelo e vermelho típicos desta região numa espessura de apenas 45 centímetros.
Vinificação e envelhecimento
A vinificação decorre em balseiros de carvalho com pigeage regular utilizando leveduras indígenas. A fermentação malolática inicia-se espontaneamente no mesmo balseiro, seguindo-se o estágio em foudres e barricas.
Lote
O lote é composto por 97% Mencía, complementado por 2% Alicante Bouschet e 1% de uma casta branca (Jerez).
