Cordero di Montezemolo : Langhe Nebbiolo 2023

Características e conselhos de prova de Langhe Nebbiolo 2023 de Cordero di Montezemolo

Prova

Aparência
Cor brilhante e concentrada.

Nariz
Expressivo, o nariz combina fragrâncias de cereja, framboesa e morango com notas de tabaco, grãos de cacau, violeta e rosa.

Paladar
Amplo e envolvente, o paladar revela taninos macios e aveludados.

Serviço

Para uma degustação ideal, servir a 16°C.

O requinte e a estrutura aromática de um vinho de Langhe

Quinta

Situada na aldeia de La Morra, a propriedade Cordero Di Montezemolo é uma referência emblemática na região vitivinícola de Langhe, no norte do Piemonte, Itália.

Vinha

A Cordero Di Montezemolo gere cerca de 51 hectares de vinhas plantadas em terroirs excecionais no Piemonte. Os vinhos da propriedade são reconhecidos além-fronteiras pela sua complexidade, potência e grande capacidade de envelhecimento.

Vinho

O Langhe Nebbiolo 2020 de Cordero di Montezemolo é elaborado a partir de uvas provenientes de vinhas jovens situadas entre La Morra, Alba e a zona do Roero. Plantadas num mosaico de terroirs, altitudes e exposições, estas vinhas, com menos de 6 ou 7 anos, crescem em solos compostos por argila siltosa, areia e oligoelementos.

Vinificação e envelhecimento

Vindimadas à mão entre o final de setembro e o início de outubro, as uvas passam por fermentação e maceração em cubas de aço inoxidável durante cerca de 8 a 10 dias. Trasfega, seguida de fermentação malolática parcial em cubas de aço inoxidável, bem como em pequenas barricas de carvalho francês e esloveno. Envelhecimento durante 4 a 5 meses em cubas de aço inoxidável, seguido de estágio adicional em garrafa durante alguns meses antes da comercialização.

Casta

Nebbiolo (100%).