Comte Armand : Pommard 1er cru "Clos des Epeneaux" Monopole 2024

Características e notas de prova do Pommard 1er Cru "Clos des Epeneaux" Monopole 2024 do Comte Armand

Prova

Aspeto
Este vinho revela uma cor vermelha profunda com reflexos rubi brilhantes.

Nariz
O bouquet aromático exprime uma bela complexidade, combinando intensos aromas de fruta preta com delicadas notas especiadas e florais.

Boca
O ataque é amplo e estruturado. A boca revela taninos sedosos e grande profundidade, prolongando-se num final persistente e elegante.

Sugestões de harmonização

Com a sua bela estrutura tânica e grande riqueza aromática, este vinho tinto harmoniza maravilhosamente com carnes vermelhas assadas ou grelhadas, como um belo bife de costela. Realçará também estufados de cozedura lenta, pratos de caça como a lebre à caçador, bem como queijos curados.

Serviço e guarda

Concebida para resistir à passagem do tempo, esta colheita de 2024 apresenta um excecional potencial de guarda. Pode ser conservada durante cerca de quinze anos, ou mesmo mais, permitindo que os seus taninos se suavizem e que toda a sua complexidade se revele.

A elegância e a potência de um grande vinho de Pommard do Comte Armand

A propriedade

Situada no coração da Borgonha, a propriedade Comte Armand é uma verdadeira referência. A sua história começou oficialmente em 1828, quando a família Armand adquiriu o famoso Fief de Rancy, no centro da vila de Pommard. De forma notável, a propriedade nunca foi vendida desde então e continua a pertencer à mesma família. Atualmente, a propriedade estende-se por cerca de nove hectares e é gerida tecnicamente por Paul Zinetti. Pioneira na viticultura orgânica e biodinâmica na região, a propriedade é reconhecida mundialmente por vinhos que combinam magistralmente potência e finura.

A vinha

Jóia da propriedade, esta vinha murada de 5,24 hectares é um excecional monopole localizado no centro da vila de Pommard. Rodeada por muros protetores que regulam o microclima, a vinha beneficia de uma exposição a leste. As vinhas, com idades entre os 30 e mais de 80 anos, estão plantadas com uma densidade elevada de cerca de 12 000 pés por hectare. Desenvolvem-se num terroir geologicamente único, composto por margas ricas em ferro e fragmentos calcários assentes sobre um leito de calcário argoviano. A propriedade atribui grande importância à biodiversidade, integrando colmeias e vegetação variada para preservar o equilíbrio natural do ecossistema.

Vinificação e envelhecimento

Para respeitar a diversidade dos solos, a parcela está dividida em quatro unidades distintas, vinificadas separadamente. As extrações são realizadas com grande precisão para preservar a elegância do fruto. O lote final é depois envelhecido durante cerca de 22 meses em barris de carvalho francês, com aproximadamente 40% de carvalho novo, utilizando uma torra ligeira para preservar a pureza dos aromas.

Casta

100% Pinot Noir