Château Soutard 2019

Aromas e sabores envolventes de especiarias, menta, amora e ameixa, finalizando com um toque fresco de mirtilo. Tão bom quanto o 2018, e potencialmente melhor (um pouco fechado nesta fase). Com amplitudes térmicas diurnas mais pronunciadas em 2019, é uma safra mais fresca do que 2018, mesmo com o verão quente (onda de calor no fim de julho). Final longo. Guardar por três a cinco anos.

Nariz bonito e escuro de amoras maduras, groselhas negras, cerejas escuras, resina, tabaco e carvalho tostado. Corpo médio, com taninos de grão fino. Equilibrado e em camadas, com textura aveludada e um final frutado e mastigável. Beber a partir de 2024.

O Soutard 2019 apresenta um agradável bouquet de groselha-vermelha, arando e terra húmida, com toques de chocolate negro. No palato é de médio corpo e fresco, com taninos macios, mas, tendo em conta a colheita, gostaria de mais complexidade no final.

Encorpado, rico, exuberante, sedoso e vibrante, o vinho está repleto de camadas de frutas vermelhas escuras de toque terroso, flores, frescor e pureza. Elegante no estilo, o vinho é de médio corpo, refinado e límpido, com uma bela pureza de fruta que se destaca. Este é o melhor vintage de Soutard que já provei! Beber a partir de 2024, até 2050.

Rubi escuro, reflexos violáceos, bordo claro discreto. Ameixas maduras, confit de amora, raspas de laranja cristalizadas, um pouco de nougat, delicadas nuances florais. Complexidade média, extrato doce, boa frescura, taninos integrados, grande comprimento, doçura sutil no retrogosto, harmonização gastronómica multifacetada com futuro.

Um claro avanço, o Grand Vin 2019 Château Soutard baseia-se em 67% de Merlot, 23% de Cabernet Franc e o restante em Cabernet Sauvignon e Malbec. Apresenta belos frutos vermelhos e azuis, bem como uma abundância de nuances florais, especiadas e lembrando incenso, que se desenvolvem com o tempo na taça. De médio a encorpado no palato, mostra o estilo da safra, é equilibrado, elegante e um prazer de beber. Guardará bem por 10–15 anos.

Rubi profundo. Bouquet intenso de frutos silvestres, seguido de compota de frutos vermelhos e alcaçuz. No palato denso, textura macia, corpo médio e extrato maduro. Final concentrado com frutos vermelhos e uma acidez vincada algo incómoda; falta alguma carne no osso, termina finamente seco, arredondado.

Kunz amostra de barrica 2020: (67% Merlot, 23% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec, 14,8% vol. álcool) Bouquet contido e leve, frutos vermelhos, cerejas, madeira velha. Paladar firme e leve com fruta doce, tanino médio, aromática doce, estrutura esguia, final seco.

(67% Merlot, 23% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec, 14,8% vol. álcool) Bouquet contido e leve, frutos vermelhos, cerejas, madeira envelhecida. Paladar firme e leve com fruta doce, tanino médio, aromática doce, estrutura esguia, final seco. 16/20 2024 - 2038

De cor púrpura granada profunda, o 2019 Soutard irrompe com aromas de ameixas assadas, boysenberry e cerejas vivas, além de toques de especiarias indianas e cânfora. Encorpado, o paladar apresenta textura firme e ligeiramente granulada e muita frescura a sustentar a fruta generosa, terminando um pouco quente.

Nariz salivante, com maior pureza aromática. O ataque mostra-se aveludado e suculento, prolongando-se numa malha elegante e profunda, perfeitamente estendida no final pelo seu terroir calcário. Um belíssimo exercício de estilo.

O cuidado agronómico dedicado à vinha conduz a extrações claramente menos marcadas e resulta em mais energia e sensibilidade na textura dos últimos milésimos. O gracioso mas generoso 2019, ainda no seu casulo, deixa adivinhar um potencial profundo aliado a uma elegância que agora define o estilo Soutard.

Frescura soberba no bouquet de 2019, onde Soutard volta a evidenciar a sua frescura e precisão. Em comparação com 2018, é sobretudo no palato que 2019 distancia 2018 (sem o rebaixar), sublinhando a sua harmonia e a gestão da potência. Um vinho brilhante que não só cumpre as ambições anunciadas por Soutard 2018, como ainda as avaliza. É muito grande.

O nariz é belamente elegante, fino e preciso, oferecendo uma bela riqueza em fineza/delicadeza. Revela notas de boysenberry carnudo, framboesa carnuda e, mais subtilmente, pequenos frutos carnudos, associadas a finas notas de violeta e avelã, bem como um discreto toque quase de cedro. A boca é sedosa, delicada e equilibrada, toda em precisão e delicadeza, oferecendo uma riqueza aérea, uma granulometria fina, bela definição, agradável mastigação, uma trama ácida viva e muita subtileza. Na boca, este vinho expressa notas de cereja polposa/suculenta e cassis vibrante e, mais levemente, mirtilo suculento, associadas a toques de pequenos frutos azuis, chocolate, avelã e tostado, além de um discreto toque de chocolate e caramelização. Os taninos são precisos, macios e elegantes. Um belo vinho completo e cheio de finesse.

Cor escura, intensa, bonita e púrpura. Nariz por enquanto um pouco discreto, mas frutado, puro e fino. Ataque delicado, particularmente saboroso no meio de boca, ao mesmo tempo muito suave e dinâmico, o vinho evolui muito frutado. Estende-se no final com sabores complexos, com classe na textura e no paladar. Taninos sem arestas. Longo e muito bom.