Château Soutard 2018

Especiaria de estágio bastante marcada; ataque cheio, desenvolvimento suculento e fogoso, taninos crocantes; tem fogo, temperamento e frescura, é prazeroso.

Do aroma ao paladar, esta safra exala um brilho e vivacidade que faltam na de 2015. Frutas vermelhas e negras maduras (muita ameixa suculenta), hortelã macerada e pedra molhada encantam. Assim como a extração da madeira, muito bem integrada (com 10% menos carvalho novo e um mês a menos de estágio em carvalho), e a laranja surpreendentemente fresca no longo final, que convida a continuar bebendo. Primeira safra em que Thomas Duclos é o único consultor, e um claro sucesso. Claramente melhor que a de 2015, que tem um perfil de safra semelhante. Outra diferença em relação a 2015: colheita mais precoce, de 20 de setembro a 12 de outubro, contra 30 de setembro a 15 de outubro em 2015. Em certos aspectos lembra 2016, porém mais opulenta. O fato de 82% da colheita ter sido destinada ao primeiro vinho reflete uma safra bem-sucedida.

Ameixas e leves notas de ameixa seca, com coníferas e frutos secos no nariz. Corpo de médio a encorpado, taninos redondos e cremosos e um final suculento. Beber após 2023.

O 2018 de Soutard estava fechado, mas impressionante, em barrica. Na garrafa, parece ter-se aberto, apresentando aromas de framboesa, amora, sous-bois e um leve toque alcatroado, quase discreto no início, mas que floresce com a aeração. O palato é de corpo médio, com taninos maduros e suculentos, carnudo e refinado rumo ao final, entregando fruta negra rica em mineralidade. Talvez falte um pouco de persistência, mas, no conjunto, é um Soutard muito bem elaborado.

Mostrando-se muito melhor em garrafa do que em barrica, o vinho é de corpo médio a cheio, macio, sedoso, elegante e fresco. A fruta é doce, pura, refinada, longa e elevada, com bom comprimento e vibração no final. O vinho é um blend de 61% Merlot, 31% Cabernet Franc, 7% Cabernet Sauvignon e 1% Malbec.

Rubi escuro, reflexos púrpura, leve clareamento na borda. Delicado toque de tabaco sobre compota de frutos silvestres da Floresta Negra, notas de cereja e amora com sutil raspas de laranja. No paladar, cereja suculenta e doce, com nougat, taninos redondos e final fresco. Estilo vivo, já prazeroso.

O flagship 2018 do Château Soutard é composto por 61% Merlot, 31% Cabernet Franc e o restante de Cabernet Sauvignon e Malbec. É, sem dúvida, o melhor vinho que provei desta propriedade, oferecendo um bouquet emocionante de cassis e framboesa preta, além de notas de cânfora, tabaco, flores secas e pétalas de rosa secas. Encorpado e impecavelmente equilibrado, com taninos sedosos e aquela rara riqueza sem peso que é a marca dos grandes vinhos, vai beneficiar de 3-4 anos de garrafa (já é brilhante hoje) e terá 20-25 anos de pico de consumo. Parabéns à equipa de Soutard!

O 2018 Soutard apresenta uma cor granada-púrpura profunda. Oferece aromas vibrantes de compota de mirtilo e amoras assadas, com notas de mato, violetas e cedro. Encorpado, o palato mostra taninos firmes, maduros e arredondados e uma espinha dorsal agradável e refrescante, com um final longo e terroso.

Este 2018 é um lote de 61% merlot, 1% malbec, 7% cabernet-sauvignon e 31% cabernet franc. A elevada proporção de cabernets traz frescura e complexidade, com uma firmeza bem medida que prolonga perfeitamente a textura aveludada.

O Soutard 2018 dá a sua revanche com um Merlot tonitruante que reforça a sensação de um veludo trabalhado, ainda que a madeira dominante conduza as primeiras impressões. O conjunto permanece luminoso e sustentado por uma amplitude que se revela no final.

Desde o início, o bouquet de 2018 dá o tom: não quer seduzir, quer convencer, graças à sua frescura frutada e à sua precisão. Convidativas nuances de amora, madeira de alcaçuz e pimenta de Sichuan, seguidas por notas florais. É certamente um ponto de viragem na história desta propriedade. No palato, o vinho é sedoso, mas bem sustentado por taninos compactos. Tem amplitude, um toque de charme e finesse.

No nariz é aromático, elegante, de raça, com um toque de potência, grão fino, pequena densidade bem controlada, além de bela maturidade e complexidade. Encontram-se notas de boysenberry polposo/generoso, cassis polposo e, mais levemente, framboesa polposa, associadas a finos toques de pequenos frutos azuis esmagados, além de apontamentos de alcaçuz, caramelização, tostado, um apontamento salino muito discreto, tabaco loiro doce e discretas notas de especiarias doces. Na boca é guloso e generoso, com um bonito perfil de fruta polposa/brilhante, uma espinha dorsal acidulada, fina tensão e densidade. Em boca, o vinho expressa notas de amora polposa/brilhante, cassis esmagado e, mais ligeiramente, framboesa, associadas a pequenos toques de bagas esmagadas, ameixa roxa polposa/brilhante, bem como apontamentos de caramelização, chocolate, avelã tostada, um subtil toque de amêndoa tostada e cardamomo verde. Os taninos são bem conduzidos, elegantes e de raça. Boa persistência. Finíssimos apontamentos de tabaco loiro doce na persistência. Um belo vinho, parabéns!

Proveniente da vinhas que rodeiam um dos mais grandiosos châteaux de Saint-Emilion, este vinho traz riqueza, complexidade e densidade. Um lote que, de forma invulgar, inclui Cabernet Sauvignon e Malbec: é um vinho estruturado e firme, que realça os taninos tanto quanto a fruta de groselha-preta. Estará pronto a partir de 2026.