Château Soutard 2015
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Avaliação e classificação
Parker
J. Robinson
Decanter
R. Gabriel
J. Suckling
The Wine Independent
Vinous Neal MartinDescrição
A complexidade e a estrutura de um vinho de Saint-Émilion
A propriedade
Com origens no século XVIII, Château Soutard deve o seu nome a uma localidade muito antiga situada no único planalto calcário de Saint-Émilion. Desde 2006, Château Soutard pertence à companhia de seguros AG2R LA MONDIALE.
A vinha
Château Soutard gere uma vinha única e contígua de 30 hectares. Com uma idade média de 20 anos, as vinhas estão plantadas principalmente no planalto argilo-calcário de Saint-Émilion, bem como em encostas argilosas e sopés arenosos.
Vinificação e envelhecimento
O vinho estagia em barricas, com 60% em barricas novas e 40% em barricas usadas apenas uma vez.
Corte
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Malbec.
Características e conselhos de prova para Château Soutard 2015
Prova
Cor
Tonalidade violeta intensa.
Nariz
No nariz, verdadeiramente singular, oferece aromas de especiarias (caril) num fundo de frutos negros dominados pela cereja e pela amora-silvestre. O vinho revela boa frescura aromática.
Paladar
No paladar, este Grand Cru Classé de Saint-Émilion estrutura-se em torno de taninos de seiva fina, bem extraídos e maduros antes de se refinarem no final de boca. O vinho apresenta bom corpo e revela um Merlot generoso, sem faltar frescura, combinado com o Cabernet Franc, que aqui confere a estrutura do vinho.
