Château Soutard 2011

Suculento e fresco, perfeitamente elaborado, cheio de caráter, com taninos ainda um pouco ásperos que podem ganhar mais polimento; dá gosto.

Direto, com um núcleo de ameixa esmagada, compota de framboesa e groselha preta, realçado por notas de folha de tabaco e nuances de carvão. No paladar, apresenta uma pegada firme e bastante volume até ao final. Melhor de 2015 a 2020.

89-91. Amostra de barrica. Notas de menta e de sumo de ameixa misturam-se facilmente neste vinho de fruta densa e intensa. Combina taninos doces e fruta escura com especiarias conferidas pelo estágio em madeira. Já é sedutor, com uma suculência muito apelativa.

Aromas vibrantes de frutos vermelhos e negros, complementados por uma nota «mineral» de pedra molhada. Os taninos, no entanto, mostram alguma rusticidade e – sim – a acidez (com pH muito baixo, 3,21!) ainda é bem evidente. Considerando como o ano de 2011 saiu com uma acidez quase cortante, este vinho amansou passados 14 anos. Eis um exemplo em que os 14% de álcool, juntamente com a fruta madura, equilibram esse perfil mais “agudo”. Após 2011, a propriedade replantou vinhas de Cabernet Franc, antes em solos argilosos nas encostas, para um ponto mais alto no planalto. Final médio. Experimente com pratos mais ricos.

Elaborado com 70% Merlot e 30% Cabernet Franc, o vinho atinge 13,5% vol. Notas de funcho, trufa e framboesa preta surgem neste vinho de corpo médio, com um final redondo e repleto de cereja. 90-91 pts

Púrpura extremamente escuro com reflexos lilases e violáceos. Bouquet especiado, notas de açúcar candi, chá preto, ameixas escuras, um toque de canela. Um paladar sublime, desde o início focado na persistência, delicado no final. Um cru franco e requintado.

Roxo extremamente escuro, com reflexos lilases e violáceos. Bouquet especiado, com notas de açúcar candi, chá preto, ameixas escuras e um leve toque de canela. Boca sublime, apostando desde o início no comprimento, delicada no final. Um cru honesto e elegante.

A cor do 2013 é escura e o nariz é ligeiramente trufado. O vinho é denso, compacto, denso, com muita profundidade. Precisa de um pouco de tempo.

O nariz é frutado, elegante e fino, oferecendo frescura e profundidade. Revela notas de amora, de cassis maduro e, mais discretamente, de framboesa esmagada, associadas a pequenos toques de fumo, a delicadas nuances de especiarias e a um discreto apontamento de lilás. Há ainda subtis notas terciárias em fundo. Na boca, é fresco, frutado, elegante e equilibrado, com boa definição, uma ligeira salinidade, uma textura agradavelmente polida/satinada, um belo lado vivo e uma ótima frescura. No paladar, o vinho exprime notas de amora de Boysen polposa/suculenta, de violeta e, mais ligeiramente, de ameixa carnuda/suculenta, associadas a um toque de framboesa e de groselha, bem como a apontamentos de fava tonka e de fumo, a uma subtil nota de tabaco, a finas nuances terciárias e a um toque quase impercetível, quase a alecrim.

Logótipo na rolha: AL Cor escura, intensa e viva. Nariz fino, com fruta madura e notas de baunilha. Boca deliciosa e meticulosamente equilibrada, evoluindo saborosa, com presença e um final especiado, de taninos de grão fino.