Château Saint-Pierre 2013

Características e conselhos de prova do Château Saint-Pierre 2013

Prova

Cor
A cor apresenta uma tonalidade granada.

Nariz
O bouquet revela uma fina complexidade, com aromas de frutos negros acompanhados por notas de especiarias e violeta. O envelhecimento em barrica aporta nuances de pão torrado, café e tabaco, enriquecendo o perfil aromático.

Boca
O ataque revela aromas de frutos vermelhos. A boca é fresca e mostra uma bela densidade. Os taninos, macios a meio de boca, tornam-se muito finos no final, onde surgem notas de alcaçuz. Uma ligeira firmeza no final irá esbater-se com o tempo.

Um vinho de Saint-Julien complexo e estruturado

A propriedade

Château Saint-Pierre remonta a 1693, com a propriedade “Serançan” adquirida pela família Cheverry. A propriedade adotou o nome de Baron Saint-Pierre no século XVIII. Classificado como Quarto Cru em 1855, este vinhedo bordalês de 17 hectares em Saint-Julien assenta num terroir excecional de cascalhos günzianos. Jean-Louis Triaud e a sua esposa dirigem a propriedade desde 1982, perpetuando um saber-fazer secular.

A vinha

A vinha do Château Saint-Pierre estende-se por 17 hectares dentro da denominação Saint-Julien. As vinhas, com uma idade média de 50 anos, estão plantadas num terroir de cascalhos günzianos. Este terroir notável permite uma concentração aromática notável. A propriedade pratica uma viticultura sustentável e responsável.

Vinificação e envelhecimento

O Château Saint-Pierre 2013 beneficia de uma vinificação tradicional em cubas de aço inoxidável. O envelhecimento é feito em barricas, com 50% de carvalho novo.

Castas

Cabernet Sauvignon (74%), Merlot (18%) e Cabernet Franc (8%).