Château Romanin 2025

Características e conselhos de degustação do Château Romanin 2025

Degustação

Aparência

Brilhante e radiante, o vinho apresenta uma cor rosa pálida, delicadamente realçada por reflexos cinzento-prateados.

Nariz

Sutil e elegante, o nariz revela notas indulgentes de groselha vermelha, rebento de groselha preta, bem como aromas de frutos de polpa branca.

Boca

O ataque, suave e macio, evolui para uma boca equilibrada e refinada, sustentada por uma estrutura fresca que prolonga a expressão aromática com grande finesse.

Guarda

Já agradável hoje, o Château Romanin 2025 pode ser guardado até 2028.

Serviço

Servir entre 46 e 50°F.

O requinte e a persistência de um vinho rosé de Baux-de-Provence

A propriedade

Com origens que remontam a mais de dois mil anos, o Château Romanin foi sucessivamente um importante local espiritual para os gregos, os gauleses e, mais tarde, os cristãos. Localizado à entrada de Baux-de-Provence, pertence desde 2006 à família Charmolüe, antigos proprietários do Château Montrose, Second Grand Cru Classé de Saint-Estèphe.

A vinha

Este Château Romanin é um vinho de Baux-de-Provence, produzido a partir de uma vinha de 58 hectares plantada em solos calcários com texturas arenoso-pedregosas a arenoso-limoso-argilosas, na vertente norte do maciço dos Alpilles. Gerida segundo práticas biodinâmicas, esta vinha dá origem a cuvées vinificadas e estagiadas numa cave subterrânea, coberta por solo vegetal, de forma a preservar uma harmonia natural entre o trabalho na vinha e as práticas de adega.

Vinificação e estágio

Após a vindima manual, os cachos são arrefecidos numa câmara frigorífica (50°F) durante 24 horas. Após a decantação, a fermentação alcoólica ocorre em cubas de aço inoxidável, tal como o estágio sobre borras finas deste vinho de Provence durante cerca de 5 meses, com bâtonnage regular.

Lote

O Château Romanin 2025 resulta de um lote de Grenache, Mourvèdre, Counoise, Syrah e Cabernet Sauvignon.