Château Peby Faugères 2024

O refinamento e a vivacidade de um vinho de Saint-Émilion

A propriedade
Fundada em 1998 em homenagem a Pierre-Bernard Guisez, o Château Péby Faugères, cuja história remonta a 1619, pertence agora ao empresário suíço Silvio Denz, que a adquiriu em 2005. Sob sua direção, a propriedade alcançou reconhecimento internacional, nomeadamente com a colheita de 2005 avaliada em 100/100 por Robert Parker. Esta propriedade destaca-se pela sua abordagem rigorosa focada na qualidade e pela combinação única de arte e vinho cultivada pelo seu proprietário.

A vinha
Localizada nas encostas argilo-calcárias de Saint-Émilion, a vinha de Château Péby Faugères beneficia de um terroir excecional que confere ao vinho o seu carácter distintivo. Com 6,94 hectares, esta vinha é cultivada com cuidado meticuloso, gerando uma produção limitada de 25,5 hectolitros por hectare, garantindo uma concentração ótima de uvas.

A colheita
A colheita de 2024 foi marcada por condições meteorológicas particularmente desafiadoras, com tempo imprevisível e elevada humidade. Esta situação exigiu uma gestão rigorosa da vinha e o estabelecimento de um calendário de vindima preciso.

Vinificação e envelhecimento
A maceração dura 30 dias em cubas de betão, depósitos de aço inoxidável e barricas ao longo de toda a vinificação. O envelhecimento prossegue durante 12 a 14 meses, com 50% de barricas novas de carvalho francês e 50% de barricas usadas uma única vez, proporcionando estrutura e complexidade ao vinho ao mesmo tempo que preserva o fruto.

A casta
Este Château Péby Faugères 2024 é 100% Merlot.