Château Palmer 2021

Apresenta uma aresta quase suculenta, fazendo com que esta safra difícil se destaque, ao mesmo tempo que dá energia ao seu núcleo de cereja preta e groselha negra. Discretos toques de amieiro, tabaco e terra quente sublinham o final. Mostra um toque mineral tardio, com apenas um sopro da austeridade da safra. Muitos elogios aqui. Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. Beber agora até 2035. 7.500 caixas produzidas.

Um vinho impressionante, com nariz perfumado de flores roxas, groselha‑preta, cola e alcaçuz. Suave e sedoso, apresenta um peso e uma textura esplêndidos, cheio e envolvente, com uma densidade de taninos calcários, quase mastigáveis, mas com acidez vibrante e suculenta. Construção excelente, delicadamente estratificada, que evolui para um conjunto impressionante, de grande apelo no palato. Um vinho jubiloso, magistralmente executado.

Vinho muito fragrante, com amora, mirtilo, azeitona preta, casca e chão de floresta, além de notas minerais e pedregosas. Corpo médio, com taninos vibrantes e firmes que conduzem a um final fresco e austero. Precisa de três a cinco anos para amaciar. Quase se sentem as peles. Lembra o 1995 Palmer, porém com mais precisão. 56% merlot, 41% cabernet sauvignon e 3% petit verdot. Melhor após 2028.

O 2021 de Palmer, com 80% do envelhecimento em foudres e o segundo ano em barricas tradicionais, apresenta um bouquet muito intenso e bem definido. Tenho a impressão de que este é o primeiro ano em que o aumento gradual dos foudres por Duroux modera o impacto da madeira no nariz, agora muito mais discreto e orientado pelo terroir, com fruta preta pura e um toque de salmoura/alga marinha. No paladar, é de corpo médio, com fruta preta suculenta, textura bastante aveludada, uma acidez bem definida e uma criteriosa pitada de pimenta‑preta quebrada no final. Este Palmer parece ter enfrentado os desafios da estação de crescimento e resulta num vinho de perfil muito clássico, com peso intelectual.

Rubi escuro, núcleo opaco, reflexos púrpura, leve clareamento na borda. No nariz, finas nuances de carvalho e alcaçuz, cerejas maduras, sutis toques de cravo e canela, casca de laranja cristalizada. Corpo médio e malha apertada, com notas de cereja vermelha, estrutura ácida viva e frutos vermelhos no final. Um vinho gastronômico elegante e cativante, com claro potencial de guarda, mas que carece do volume habitual. (01/09/2024, adega, beber + 25)

O 2021 Château Palmer é composto por 56% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon e 3% Petit Verdot. Apresenta tonalidade semelhante rubi/ameixa, mas é mais tenso e focado, com belas frutas azuis, violetas, grafite e aromas e sabores de carvalho especiado. Como nos melhores 2021, exibe incrível pureza, polimento e refinamento, com taninos sedosos, sensação de boca impecavelmente equilibrada e comprimento notável. É um dos poucos 2021 que exigem 4–6 anos de envelhecimento em garrafa e proporcionará mais de duas décadas de apogeu de consumo.

O Palmer 2021 apresenta uma cor negra e viscosa. Jovem e fechado, muito cheio e com concentração de doçura contida, revela no nariz delicadas notas florais de topo. O perfil de fruta é muito escuro para Palmer, com chocolate, café e alcaçuz. Na boca começa rico e opulento, muito cheio e amplo, com grande estrutura e bastante cremosidade. Com elevada intensidade e volume no centro, o final parece um pouco menos imponente do que o habitual, mas mantém todas as marcas de caráter e muita fruta. Interminavelmente longo, superfino e elegante, extremamente fresco. Precisa de tempo e pode envelhecer por muito tempo. Um excelente Palmer 2021.

Kunz amostra de barrica 2022: (biológico, 56% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon, 3% Petit Verdot, 22 hl/ha) Bouquet sedoso, denso, finamente cremoso, complexo e fresco, com delicada creme de cassis, ameixas damascinas, sílex, passas de Corinto, menta, cedro, nougat. Paladar densamente entrelaçado, cremoso, em várias camadas e aveludado, com fruta poderosa, doce e fresca, muitos taninos, estrutura finamente concentrada e cremosa, aromas variados e intensos, final muito longo, denso e cheio, com muitos sabores persistentes.

(Biológico, 56% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon, 3% Petit Verdot, 22 hl/ha) Bouquet sedoso, denso, finamente cremoso, complexo e fresco, com delicada crema de cassis, ameixas damasco, sílex, passas de Corinto, menta, cedro, nougat. Palato densamente entrelaçado, cremoso, estratificado e aveludado, com fruta poderosa, doce e fresca, muitos taninos, estrutura finamente concentrada e cremosa, aromática variada e intensa, final muito longo, denso e cheio, com muitas notas de retorno. 19/20 2029 - 2060

Cor rubi e violeta vibrante; é um vinho brilhante, denso, com taninos claramente macios e maleáveis. Dê-lhe 8 a 10 anos antes de beber; percebe-se que pouco foi sacrificado ao ano, mantendo-se plenamente o caráter Palmer. Saboroso, com abundantes frutos azuis e negros, notas de lápis, fava de cacau e ardósia, um toque floral e um final de fazer salivar. Rendimento de 27 hl/ha, vindima de 24 de setembro a 16 de outubro, 55% carvalho novo (primeiro ano em barrica, segundo ano em toneis maiores de 3.000 l).

O 2021 Palmer apresenta uma cor roxo-preto profunda. Notas de cereja Morello, amoras frescas e boysenberries saltam da taça, seguidas por sugestões de pau de canela, pimenta de Sichuan, anis e pedra britada, com um toque de rosas. No paladar, de corpo leve a médio, há uma espinha dorsal vibrante e taninos arredondados que moldam as frutas negras exuberantes, terminando com uma explosão de energia.

Mais uma vez, que delícia: Palmer 2021 é absolutamente irresistível. Um vinho vibrante, de estrutura reta e bem definida, que se desenrola no palato com um toque sedoso, um grão ultrafino e, sobretudo, um final muito longo. Um vinho que se poderá começar a apreciar dentro de cerca de dez anos.

Se o Alter Ego exibiu finesse, o Palmer consolida o seu nível excecional com profundidade. Em filigrana e muito detalhado, o bouquet revela múltiplas nuances, de forma cuidadosa e pertinente. O vinho procura precisão, desde os primeiros aromas até ao final. Os taninos, aveludados e de excecional finesse de grão, asseguram uma força tranquila e muito fiável, enquanto a estrutura ácida confere músculo e um toque de salinidade. Tudo está na medida certa, numa lógica excecional de alta definição, quase pixelizada. Um Palmer a quem se augura um belo futuro e que, creio, irá facilmente ombrear com outras colheitas nas próximas décadas. A finesse compensa sempre; as provações enfrentadas ganham todo o sentido. Thomas Duroux, o diretor da propriedade, pode estar muito orgulhoso das suas equipas.

Cor escura, intensa e bela. Nariz muito aromático, fino, puro e frutado, mostrando-se complexo com a agitação da taça. Ataque delicado, sutil e perfumado no meio de boca; o vinho acaricia o palato antes de se firmar, um toque mais austero na persistência. Boa persistência, suculenta e envolvente. Lote: 56% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon, 3% Petit Verdot. Teor alcoólico: 13,3% – pH: 3,71. IPT: 72. Rendimento: 22 hl/ha. Tanto para Palmer quanto para Alter Ego, 55% da colheita será envelhecida no segundo ano não mais em barricas, mas em foudres de 30 hl.

Claramente um dos vinhos da safra: é soberbo e um feito notável para o ano. O vinho é rico, concentrado, firme e elegante, com camadas de frutas negras e vermelhas, especiarias, flores secas, folha de tabaco e cacau. No paladar, há abundância de bagas doces, maduras e vibrantes, chocolate amargo, ameixas, expresso e um toque de menta. As notas finais refinadas e elevadas prolongam-se por muito tempo. Com algum envelhecimento, a pontuação pode ser ainda maior. O corte é composto por 56% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon e 3% Petit Verdot. Os rendimentos foram escassos, 22 hectolitros por hectare, por isso foi produzida pouca quantidade. Beber de 2027 a 2060.

95–97. Amostra de barrica. O vinho é denso, com taninos quentes que sustentam notas de fruta preta e acidez. Suculento e especiado, o Cabernet Sauvignon do vinho mostra-se muito bem, com sabores de groselha-preta. É fresco e, obviamente, envelhecerá muito bem.