Château Palmer 2011

Soberbo, textura sedosa e densa, grande concentração, comprimento e raça; os taninos angulosos garantem o envelhecimento.

O 2011 Palmer, de cor azul/púrpura opaca, revela um bouquet deslumbrante de alcaçuz, trufas, cânfora, flores de primavera, framboesa preta e groselha‑preta. Uma das superestrelas da safra, este brilhante 2011 apresenta concentração e pureza soberbas, corpo de médio a encorpado e um comprimento notável, chegando a quase um minuto. Um verdadeiro tour de force enológico, a equipa da Palmer merece elogios por alcançar este nível de qualidade numa safra mais desafiadora do que 2009 ou 2010. “Vinho da safra” em Margaux, rendimentos minúsculos de 20 hectolitros por hectare, lote final de 55% Merlot e 45% Cabernet Sauvignon, e uma seleção rigorosa (apenas 55% da produção entrou no Palmer) explicam este sucesso. O enólogo Thomas Duroux continua a aperfeiçoar esta propriedade já brilhante, produzindo ano após ano vinhos com qualidade de premier cru.

Apresenta uma gama de notas de carvão, louro e alcaçuz escuro em primeiro plano, sustentadas por um núcleo amplo de amora e groselha‑preta maceradas. O final salpicado de carvão tem aderência séria e uma carne agradavelmente estratificada. Deve desabrochar na adega, mas precisa de tempo. Confie. Melhor de 2017 a 2030.

Um vinho multifacetado, sem Petit Verdot no lote dada a concentração do Merlot (55%), que é incomumente dominante, e do Cabernet Sauvignon (45%) proveniente da menor colheita antes de 2018, desde 1961. No nariz é maravilhosamente evocativo, com aromas de violetas, ameixas, cerejas e mirtilos. No paladar há uma acidez vibrante, ainda tão suculenta e viva, com um toque de fruta azul fresca e nuances mentoladas. Preciso e ainda assim estruturado – lembramos que é um vinho sério e, neste marco de 10 anos, ainda apresenta tanta vida e energia que continuará por muito tempo. Delicioso.

Um vinho completamente não resolvido, com um traço fortemente medicinal, quase lembrando penso; é incrivelmente concentrado e bruto. No paladar, apresenta uma postura igualmente forçada ou agressiva. Parece muito “engenheirado”, a esforçar-se em demasia; falta-lhe claramente charme e equilíbrio. -NS

O Palmer 2011 apresenta um bouquet delineado, focado e afiado, com aromas de amora e mirtilo, exibindo mais mineralidade do que os seus pares. O palato é de corpo médio, com taninos granulados, profundidade moderada, perfil reto e descomplicado, com frescor satisfatório e bom agarre no final. Não é memorável, mas é certamente bem elaborado e pode melhorar com mais tempo de garrafa. Degustado às cegas na prova anual dos 10 anos.

Aromas de baú de cedro, chão de floresta, amora, carvalho e terra molhada compõem o perfume. Mas o espetáculo começa mesmo no palato, com suas notas doces, macias, redondas e frescas de framboesas negras, cerejas e um toque de funcho que perdura e se expande no final sedoso. Conhecendo o vinho de chateau Palmer, espero que continue a evoluir na garrafa. É um candidato a vinho da safra de 2011.

Rubi profundo, reflexos púrpura, subtil orla ocre. Finas notas de cassis e amora, um toque de nougat, figo e raspas de laranja, nuances de doçura salgada, bouquet multifacetado. Complexo, fruta de cereja preta madura, estrutura viva, taninos finos, estilo fresco, mineral e tenso, doçura atraente no final, estilo muito clássico, tem certo potencial de envelhecimento por muitos anos. Certamente uma estrela da safra.

55% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon. O que têm em comum os anos 2011, 2006, 2000 e 1995 de Palmer? Em todas essas safras, o Petit Verdot foi deixado de fora do lote. Para Palmer, é a colheita mais pequena desde 1961! Assim, existem apenas cerca de 65.000 garrafas. A primeira expressão no nariz lembra um Harlan: rosas escuras, violetas, canela, cassis, blackcurrant, redwood; raramente experimentei um Palmer jovem tão dominado por frutos negros. Textura aveludada, enorme densidade; apesar de todos esses toques femininos, a este vinho não falta caráter e, portanto, pode-se esperar grande capacidade de envelhecimento. (19/20). 18: Cor incrivelmente escura. Neste formato, muito raramente vista no ano 2011. O bouquet: fresco, frutado e picante ao mesmo tempo. Nas muitas facetas surgem notas de violeta, lilás, mirtilos e ameixas damascinas. Ainda está totalmente na fase frutada e, por isso, surpreendentemente acessível. Executa uma verdadeira dança aromática no nariz. O paladar é ao mesmo tempo denso e carnudo; os taninos, ainda marcantes no momento, exibem uma textura finamente arenosa na língua. Um Palmer cheio de caráter, ainda jovem, impetuoso, muito acima das expectativas gerais da safra. A partir de 250 francos, neste momento (ainda) valeria a pena. (19/20). 19: Violeta intenso com reflexos púrpura. O bouquet é praticamente idêntico à cor e mostra muitas bagas do azul ao preto. Mirtilos, amoras e cassis. Depois novamente cassis e mais cassis. No conjunto, pode-se falar desde o início de uma maravilhosa intensidade frutada. A abordagem no nariz é suave e quase vai numa direção láctea-leitosa. Na segunda abordagem surge uma nota floral e fresca. No paladar, especialmente para a safra de 2011, parece bastante concentrado e mostra assim muito extrato e matéria — na verdade, mais matéria do que adstringência. Assim, este Palmer, um dos melhores do Médoc nesta safra, em breve trará muito prazer e entrará para a história como uma variante feminina com muita elegância. E à noite gostei dele ainda mais. Um verdadeiro milagre de safra! (19/20). 21: Púrpura muito escuro com reflexos ainda claramente violáceos. Praticamente nenhum sinal de evolução na borda. Quase poderoso no ataque doce, amplo, com muitas bagas em todas as facetas, um leve toque de vanilina. A cada novo contacto olfativo, ele sobe mais um degrau. No paladar é macio, aveludado, cremoso, com uma incrível despreocupação no fluxo sedoso, final focado e harmonioso. Este é, sem dúvida, um dos melhores vinhos de todo o Médoc neste ano. Safra difícil. Vinho genial. Bravo! (19/20).

Bouquet aveludado, denso, cheio, doce e poderoso: creme de cassis, mocha, geleia de morango, mirtilos, ervas, menta, delicado toque de eucalipto. Palato densamente entrelaçado, potente e cremoso, com fruta doce, taninos finos, estrutura cremosa e elegante, aromática poderosa e multifacetada, final longo, denso e pleno com muitos sabores persistentes. 19/20 beber - 2040

Toques de framboesa e folha de tabaco logo no primeiro nariz. Pode ser aberto agora após algumas horas em decantador, pois os taninos são finos e atravessados por salinidade e suco. Um Palmer elegante e bem equilibrado, com trufa branca, terra argilosa e suave especiaria de pimenta-branca, que se prolonga no final. Vindima precoce após um verão seco, mas não excessivamente quente, de 7 a 29 de setembro. Uma tempestade de granizo no fim de junho danificou 90% do vinhedo, resultando em um baixo rendimento de 21 hl/ha – o mais baixo desde 1961 (até 2018) – e, de forma incomum, sem Petit Verdot. 60% de carvalho novo.

Muita potência, uma forte nota de alcaçuz no nariz, longo e amplo, um pouco menos complexo do que 2014.

Uma versão tânica e concentrada, bastante compacta, com um toque aveludado que é a assinatura de Palmer.

Desde a colheita de 2010, a Palmer lança no mercado vinhos com 10 anos de idade. Atualmente, é a colheita de 2011 que está a ser reintroduzida, permitindo aos consumidores apreciar um vinho guardado na propriedade durante 10 anos. O bouquet de 2011 revela intensas notas de trufa, bem como aromas de amora, groselha‑preta e alcaçuz. No palato, a Palmer apresenta taninos compactos e finos, em excelente forma, e uma estrutura vibrante que confere um caráter suculento e fresco a todo o paladar. O vinho está em grande forma e, sobretudo, exibe uma rara finesse nesta colheita. Quanta harmonia e persistência.

Logótipo na rolha: DF Cor escura, intensa e bela. Ligeiramente evoluída. Nariz muito aromático, com fruta madura, subtil e nobre. Macio desde o ataque e rapidamente suculento, o vinho desenvolve-se rico, com classe na textura e grande densidade no final. Boa e saborosa persistência.

Um vinho sério e concentrado, uma das estrelas da safra. Com taninos firmes e uma sensação de estrutura considerável, mostra um lado escuro e denso. Cheio na boca, com notas de casca de ameixa preta e uma acidez intensa que traz um toque de frescor no final. Beber a partir de 2019.