Château Le Bon Pasteur 2018

De estilo compacto, rico em extrato, amargo, taninos angulares.

De cor granada-púrpura média a profunda, o 2018 Bon Pasteur (composto por 80% Merlot e 20% Cabernet Franc) apresenta um nariz muito bonito de licor de cereja, framboesas pretas e ameixas estufadas, com notas de potpourri, folha de tabaco, pimenta-da-jamaica e casca de árvore. De corpo médio a encorpado, o palato oferece taninos macios e maduros e uma abundância de sabores suculentos de bagas negras e vermelhas, terminando com grande comprimento e muitas nuances salgadas.

Saboroso, com uma bela onda de notas de loganberry esmagado, ameixa e cassis que se mantêm em destaque, enquanto leves toques salgados, alcaçuz vermelho e especiarias doces preenchem o final de bordas suaves (para a safra). Merlot e Cabernet Franc. Beber agora até 2030. Produzidas 1.665 caixas.

Mirtilo, alcaçuz e fumo, em camadas e sedutoramente abertos. Há uma evidente influência do carvalho, mas os taninos são sedosos e isto tem um enorme apelo Pomerol.

Amora, framboesa, violeta e cedro no nariz. É encorpado, com acidez viva. Saboroso e carnudo. Bem estruturado, com taninos firmes. O envelhecimento trará harmonia. Lote de 80% merlot e 20% cabernet franc. Provar após 2024.

O Le Bon Pasteur 2018 apresenta um bouquet expressivo, com aquelas notas de violeta e íris percebidas em barrica ainda intactas, e muita fruta negra sustentada por um toque de hortelã-brava. O paladar é de corpo médio, com taninos bastante densos que conferem a este Le Bon Pasteur uma espinha dorsal sólida. Aderente e mais masculino do que eu previa em barrica, oferece notas de alcatrão e tabaco no final, com pimenta-branca que permanece no retrogosto. Deve tornar-se um excelente Pomerol, mas, como já disse, requer envelhecimento em garrafa.

Mais um sucesso na longa trajetória de Bon Pasteur. Ameixas pretas opulentas, textura sedosa e aveludada, cerejas, chocolate, alcaçuz, espresso, trufa e flores proporcionam um prazer notável ao paladar. O vinho é encorpado, concentrado, fresco, longo e polido. Dê-lhe 5–7 anos para ganhar ainda mais sensualidade. O vinho foi elaborado a partir de um corte de 80% Merlot e 20% Cabernet Franc.

Rubi muito escuro, reflexos púrpura, ligeiro brilho na orla. Cereja fresca, raspas de laranja, delicada nota de madeira, um pouco de chocolate, bouquet convidativo. Suculento, complexidade média, taninos algo exigentes, delicado final de chocolate amargo.

Cor púrpura intensa, de tom tinta. Nariz puro, maduro e floral, com notas de violeta, amora, cassis, tabaco fino, especiarias suaves e carvalho nuances. Excelente densidade no palato, com camadas de amora esmagada, cacau e muitos taninos pulverulentos, conduzindo a um final longo, persistente e carnudo. Ainda jovem, mas com excelente potencial.

Kunz Fassprobe 19: bouquet frutado, sedoso, denso, finamente opulento, geleia de morango, pralines, ervas verdes, fumaça. Palato amplo e frutado, com fruta cremosa, taninos finamente arenosos, aromática doce, final macio.

Bouquet frutado de textura aveludada, densa e finamente opulenta: geleia de morango, pralinés, ervas verdes, fumo. Palato amplo e frutado, com fruta cremosa, taninos finamente arenosos, aromática doce e final macio. 17/20 2025 - 2038

Le Bon Pasteur 2018 apresenta uma cor púrpura-granada profunda. Explode em cerejas pretas quentes, compota de boysenberry e violetas, com toques de anis-estrelado e cedro. De corpo médio a encorpado, o paladar traz taninos de grão fino, bela frescura e uma intensidade discreta no final.

Suavidade no ataque que se prolonga por um palato intenso e elegantemente construído, com um final simultaneamente mentolado e especiado.

Um nariz relativamente delicado e polvoroso, com aromas subtis de bagas vermelhas e especiarias; no paladar, suavidade e uma robusta estrutura tânica que lhe permitirá evoluir por muito tempo.

Rico em notas fumadas e em nuances de madeira do envelhecimento, este vinho está apenas a começar. A fruta está claramente presente, com sabores suculentos de ameixa preta sustentados por um núcleo de taninos densos. Com a sua riqueza e potencial, o vinho precisa de tempo. Beber a partir de 2025.