Château Lafite-Rothschild 2001

Características e conselhos de prova do Château Lafite-Rothschild 2001

Prova

Elegância, harmonia, bem como uma rica estrutura tânica e fruta muito pura são as principais características desta colheita, que é menos opulenta que a de 2020.

A precisão e o requinte de um vinho de Pauillac

A propriedade

Château Lafite-Rothschild, primeiro entre os Premier Cru Classé de Bordéus de 1855, possui os melhores solos de graves profundas. Com uma longa tradição vitivinícola que remonta a 1620, estabeleceu-se ao longo dos séculos como um verdadeiro estandarte da denominação Pauillac na Margem Esquerda de Bordéus. De facto, desde o Cardeal Richelieu até ao então Presidente dos EUA Thomas Jefferson, grandes personalidades deste mundo apaixonaram-se por estes grandes vinhos, com a sua alma única e requinte incomparável.

A vinha

O Château Lafite-Rothschild beneficia de uma localização excecional com uma vinha dividida em três áreas principais de Pauillac. Das colinas que rodeiam o Château até ao planalto das Carruades a oeste e uma parcela na comuna vizinha de Saint-Estèphe, o Château Lafite-Rothschild vela por um total de 112 hectares de vinha, plantados em solos de graves profundas com areia na superfície, enquanto o subsolo calcário permite uma excelente drenagem.

A colheita

Após um inverno húmido e ameno, o abrolhamento precoce conduziu a uma floração homogénea, apesar de alguns casos de desavinho nos Merlots. O verão, com alternância de fases quentes e nubladas, levou a uma maturação heterogénea, mas a vindima decorreu em excelentes condições. Começou a 28 de setembro com os Merlots, intensificou-se a 1 de outubro com 350 vindimadores e terminou a 11 de outubro. Uma seleção rigorosa permitiu manter apenas as melhores uvas para a vinificação.

Vinificação e envelhecimento

Vinificação parcelar em cubas de madeira, aço inoxidável ou betão. Fermentação alcoólica com remontagens regulares. Tempo de maceração de cerca de 22 dias, dependendo da colheita. Após a fermentação malolática, o vinho é trasfegado para barricas de carvalho francês da tanoaria da propriedade. Provas individuais das barricas para selecionar os vinhos de melhor qualidade para o lote final.

Lote

Cabernet Sauvignon (86,5%) e Merlot (13,5%).