Château La Gaffelière 2019
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Avaliação e classificação
Parker
J. Robinson
Decanter
Wine Spectator
J. Suckling
Vinous - A. Galloni
The Wine Independent
Alexandre Ma
Vinous Neal MartinDescrição
O estilo de um Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion do Château La Gaffelière
A propriedade
Situado na entrada sul da vila de Saint-Émilion, Château La Gaffelière, um Premier Grand Cru Classé B de Saint-Émilion, testemunha origens muito antigas. Mosaicos descobertos durante escavações comprovam a presença de vinhas na propriedade já na época galo-romana. Propriedade da família de Malet Roquefort há mais de três séculos e situado no “triângulo dourado” entre as colinas dos Châteaux Pavie e Ausone, o Château La Gaffelière personifica a excelência dos grandes vinhos de Saint-Émilion.
A vinha
A vinha do Château La Gaffelière estende-se por 38 hectares, dos quais 22 são classificados como 1er Grands Crus Classés. Esta vinha está plantada em três zonas distintas: o famoso planalto calcário estrelado de Saint-Émilion, os afloramentos de molasse argilosa do Fronsadais e as profundas areias carbonatadas. A vinha do Château La Gaffelière é gerida em regime de agricultura sustentável, privilegiando métodos de intervenção mais suaves.
A vindima
O inverno ameno permitiu o despontar das brotações no final de março. A floração ocorreu em condições favoráveis. Julho, particularmente quente, foi pontuado por um episódio tempestuoso benéfico, evitando assim o risco de stress hídrico excessivo. As uvas colhidas estão perfeitamente maduras.
Vinificação e envelhecimento
Vindima manual. Merlot de 18 de setembro a 8 de outubro. Cabernet Franc de 30 de setembro a 11 de outubro. Após a colheita, as uvas são colocadas numa câmara fria por 12 horas. Triagem ótica. Vinificação parcelar. Vinificação parcelar em cubas de aço inoxidável com controlo de temperatura, enchidas por gravidade e sem recurso a enxofre. Fermentação alcoólica com remontagem e pigeage. Fermentação malolática em cubas (75%) e barricas (25%). Maceração durante 30 dias para os Merlots e 32 dias para os Cabernet Francs. 15 meses de envelhecimento em barricas, 60% das quais são de carvalho novo.
Corte
Este Château La Gaffelière 2019 é um corte de Merlot (60%) e Cabernet Franc (40%).
