Château La Conseillante 2025

Um La Conseillante muito seguro, com equilíbrio excecional e enorme prazer para oferecer. No nariz, aromas perfumados com notas florais, violetas, algumas nuances terrosas e salgadas, chocolate negro, baunilha, especiarias de canela, laranja sanguínea e ferro. Em boca, é macio e sápido, com uma energia vibrante desde o início – taninos ainda bastante firmes e apertados, estruturados e esguios, mas muito delicados e precisos. Um toque de alcaçuz e sílex no final faz com que termine fresco, nítido e especiado. Muito matizado nos sabores, com uma aromática um pouco mais escura e complexa do que La Conseillante por vezes apresenta, mas com intensidade e sem qualquer peso. Teria sido fácil fazer um vinho mais musculado, mas este é elegante e muito bem definido. A equipa aplicou óxido de zinco como protetor solar e utilizou cobertura morta (mulching) para preservar a humidade do solo. Primeira vez que Cabernet Sauvignon entra no lote. pH 3,66. Rendimento de 30 hl/ha. 85% de grand vin (nunca tinha atingido um nível tão alto). Estágio em 70% carvalho novo e 30% barricas de um ano (sem ânfora este ano).

Violetas, lilases e fios de chocolate, seguidos por ameixas, cerejas pretas, frutos azuis, alcaçuz, fumo e trufas, compõem o perfil aromático. Em boca, o vinho é pura seda, veludo e caxemira, perfeitamente à altura de ondas aparentemente intermináveis de fruta doce, luminosa e macia, com a sua frescura, elegância e uma impressionante sensação de pureza. O final ultrapassa a marca dos 60 segundos e continua muito depois de o vinho ter chegado aonde precisava. Uma das chaves para o sucesso da safra seca de 2025 começou alguns anos antes, com a adição de composto nos vinhedos, ajudando na retenção de água, favorecendo a maturação da fruta e aumentando os rendimentos. O lote combina 87% Merlot, 10% Cabernet Franc e 3% Cabernet Sauvignon, além de 8% de vinho de prensa. 13,5% vol., pH 3,66. A colheita ocorreu de 28 de agosto a 17 de setembro. Os rendimentos foram de 30 hectolitros por hectare. Beber de 2030 a 2065. 98-100 Pts

Austero na abertura, precisa de um instante e depois revela um caráter cremoso à medida que se abre. Na cor, como em tantos, encontra-se uma tinta viva, seguida de notas gourmets de grão de cacau, ameixa-damascena, giz, pétala de rosa, ardósia e lápis. Os solos argilo-cascalhosos aqui têm sido trabalhados em modo biológico e biodinâmico há muitos anos, com 70% de carvalho novo para o envelhecimento, pH 3,66. Vindima total de 28 de agosto a 17 de setembro. Rendimento de 30 hl/ha. Marielle Cazeaux, diretora. Um claro candidato a subir de pontuação na garrafa.

Pela primeira vez, o Cabernet Sauvignon integra o grand vin na proporção de 3%. O bouquet não deixa de exibir frescura, mas ela não se deve apenas ao Cabernet Sauvignon. É o conjunto que mostra frescura, desenhando-se como um dos fios condutores da safra. Além do lado floral, o bouquet revela notas de cerejas pretas e amoras, bem como um clássico toque de fava de cacau. Untuoso no ataque, o vinho traduz bem a energia anunciada pelo bouquet. É conduzido por taninos cremosos e por uma estrutura incisiva que valoriza o seu temperamento, ao mesmo tempo que consolida as suas ambições. Trata-se de um La Conseillante potente, luminoso, esculpido e guiado pelo seu ímpeto e pela dedicação de toda uma equipa que beneficia do enorme trabalho de fundo realizado nos últimos 10 anos. Um justo retorno das coisas, afinal! O final destaca-se pelo novo impulso de fruta, frescura e tensão. O envelhecimento confirmará definitivamente a excelência deste vinho.