Château Doisy-Daëne 2019

Apresenta corpo, precisão e frescura, com um conjunto de notas bem definidas de laranja, limão, pêssego e nectarina. O final vibrante é entrelaçado por urze e madressilva, com uma agradável acidez subjacente que o destaca do restante. Beber agora até 2035. 1.960 caixas produzidas, 100 caixas importadas.

Limão cristalizado brilhante no nariz, flor de sabugueiro e verdadeira floralidade no nariz, com também um forte elemento perfumado no palato que adoro, aliado a uma vivacidade de raspas de limão do início ao fim. Boa impressão geral, com clareza e um verdadeiro impacto de raspas e suco de lima no longo final. Bem elaborado.

Peras brancas, pêssegos, merengue de limão e mel de acácia no nariz. Corpo médio, com um suculento caráter de torta de limão. Doce, mas fresco e vibrante. Equilíbrio excelente. Beber agora ou guardar.

Provado às cegas. Nariz tenso, com botrytis. Muito doce – os meus dentes protestaram – mas com boa acidez. Notas fortes de alperce/damasco. Fresco, além de doce. Vinho emocionante e intenso. (JR)

Tudo aqui é sutil e equilibrado. O vinho é condimentado, fresco, vivaz e repleto de pêssego branco, abacaxi assado com especiarias, baunilha, mel, manga e um toque de menta no nariz e no palato. No palato, é fresco, doce e vibrante, com uma nota complexa de laranja e abacaxi caramelizados que perdura graças ao choque de frescura que surge quando mais se precisa. Beber entre 2023 e 2047.

Amarelo‑dourado claro, reflexos prateados. Especiarias herbáceas defumadas, cravo e mel, fruta branca. Complexidade média, pêssego amarelo, sutil especiaria da madeira, mineralidade salgada, final doce, algo rústico, laranja no final, beneficiará do envelhecimento em garrafa.

Kunz amostra de barrica 2020: (100% Sémillon, 13% vol. de álcool, produção de 30.000 garrafas) Bouquet denso, aveludado, finamente opulento, fresco e complexo, citrinos, subtis notas de lima, flor de tília, giz, peras cozidas, menta, mel. Paladar cremoso, bem generoso e denso, com doçura pronunciada, acidez bem integrada, textura suavemente macia, aromática variada e poderosa, fruta densa e um final muito longo, pleno e intenso, com muitas notas de persistência.

(100% Sémillon, 13% vol. de álcool, produção de 30.000 garrafas) Bouquet denso, aveludado, finamente opulento, fresco e complexo: citrinos, delicadas notas de lima, flor de tília, giz, peras cozidas, menta, mel. Palato cremoso, bem generoso e denso, com doçura marcada, acidez bem integrada, estrutura finamente macia, aromática poderosa e multifacetada, fruta densa, final muito longo, cheio e potente, com muitos sabores persistentes. 19/20 2026 - 2060

Fumo de grelha, pêssegos chamuscados, com notas de nectarina, alperce, tarte tatin de maçã, brioche e croissant. Explode do copo em fruta, guloso e de grande qualidade, com final de raspas de lima e laranja.

Grande sucesso na preservação da pureza, da retidão e do brilho da fruta. Caracter barsacais ultratípico, longo e complexo. É vinificado magistralmente.

Um nariz opulento de frutas amarelas, cera de abelha, acácia e mimosa. Na boca, uma opulência de sultão, mas com uma estrutura elegante, notas de dente-de-leão e limão gelado, avançando para um final vibrante.

Se queremos compreender a noção de terroir e de identidade que pode diferenciar Sauternes de Barsac, então é fundamental tomar Doisy Daëne como referência! O bouquet impressiona pela forma como estabelece os marcos, se posiciona e proclama o que é! A complexidade é deslumbrante, com notas tanto minerais quanto frutadas. Quanta grandeza! Este vinho é de facto doce, mas isso não é o que mais chama a atenção; é antes a brilhante capacidade de criar uma harmonia arrebatadora entre amplitude, salinidade, vivacidade e doçura, culminando num final persistente. Que vinho excecional, autêntico e comovente!

O nariz é vincado, mineral, elegante e oferece potência controlada / medida. Encontram-se notas de marmelo e limão e, mais ligeiramente, de pêssego de vinha suculento / ácido, associadas a pequenos toques de ananás e manga fresca, bem como apontamentos de cera de abelha, açafrão e uma discreta nota de gengibre. A boca é frutada e equilibrada, oferecendo suavidade, suculência, uma bonita espinha dorsal acidulada, gulodice, frescura, uma bela mineralidade vincada, tensão e uma certa pureza aromática. No palato, este vinho expressa notas de maçã suculenta / ácida e nectarina e, mais ligeiramente, de manga fresca, associadas a toques de alperce seco / ácido e marmelo, apontamentos de flores brancas, uma mineralidade quase salina, finas notas de pastelaria e um subtil toque de açafrão e amêndoa. Final sapido. Pontuação: 17,5/20

Cor amarela. Nariz soberbo, intenso e muito frutado. Boca graciosa desde a entrada, ampla e saborosa, com toque nobre e muito sabor. Nuances de mirabela e especiarias. Final fundente e profundo. Muito bom!

O 2019 Doisy Daene, 100% Sémillon, apresenta cor palha-limão pálida. Abre com notas de cedro e palha que conduzem a um núcleo de óleo de toranja, compota de pêssego e favo de mel, com um sopro de chá de jasmim. No palato é densamente concentrado, a fruta decadente bem equilibrada por uma espinha dorsal vibrante, terminando saboroso.