Château de Pez 2020

Frutado de forma contida; de estrutura elegante, taninos polidos, comprimento ideal; estiloso, excelentemente elaborado.

Traz uma nota sanguínea viva no núcleo de sabores de lilás, coulis de groselha vermelha e ameixa damson. Final longo e elegante, com acidez de fazer salivar. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Melhor entre 2024 e 2035.

Precisa de tempo para abrir. Magníficos traços minerais e salinidade, com um grão tânico superior. Com tempo no copo, surgem notas de caixa de charutos do Cabernet, além de framboesa vibrante, ameixa madura e cedro. Guardar em cave por pelo menos três anos antes de apreciar. Potencial para uma pontuação mais alta no futuro.

Aromas de bagas maduras, ameixas, especiarias e cedro seguem para um corpo médio, taninos cremosos e um final delicioso. Há também uma acidez agradável. Nota de tomilho na fruta no final. Provar após 2024.

O 2020 Château de Pez apresenta um bouquet muito superior ao do Deuxième Vin, com amora e amora‑silvestre, violeta prensada e depois peónia. O palato é de corpo médio, com taninos firmes e bastante saturados. Excelente estrutura, fresco e salino, com final vibrante. Talvez não seja o Saint-Estèphe mais persistente, mas tem peso impressionante.

Groselha‑preta, cedro, menta e cacau aparecem logo de saída no nariz. No palato há intensidade, amoras maduras, doces e cremosas, frescor e comprimento, com um final macio e envolvente que oferece excelente relação qualidade‑preço. Este é provavelmente o melhor vintage de Chateau de Pez que já provei. Beber de 2024 a 2045.

Rubi escuro, núcleo opaco, reflexos púrpura, discreto aclaramento na borda. Fruta silvestre escura com perfume delicadamente salgado, um toque de amora, nuances de tabaco. Complexidade média, cereja vermelha, textura mineral, taninos maduros, final delicadamente salino, parece leve e acessível.

Provei o 2020 Château De Pez em várias ocasiões e ele nunca deixou de impressionar. Este notável Saint-Estèphe exibe uma tonalidade roxa semi-opaca e aromas clássicos de frutas pretas e azuis maduras, notas terrosas de trufa, violetas e tabaco em folha. De corpo médio no palato, apresenta textura sedosa e elegante, taninos leves, acidez bem integrada e comprimento notável. Falta um toque de força, mas este 2020 equilibrado, gracioso e incrivelmente puro vai beneficiar de apenas 4–5 anos de garrafa e deverá celebrar o 20º aniversário em grande forma.

Vermelho púrpura com orla violeta. Início contido com notas de folha de tabaco, pimenta de Sichuan e pequenas bagas negras, seguido por pau-rosa e pastilhas de sabugueiro. No palato firme, um colete de taninos bem entrelaçados, extrato finamente quebradiço e corpo nervoso. No final focado, ginja, sumo de abrunho e mineralidade escura, arredondado.

Kunz amostra de barrica 2021: bouquet picante, apimentado e poderoso, cassis negro, alcaçuz, fumo, madeiras nobres. Palato denso, aveludado e vigoroso, com fruta escura intensa, muitos taninos finos, estrutura cremosa e finamente musculada, final longo e aromático. Ainda pode evoluir.

Bouquet picante, apimentado e potente, cassis negro, alcaçuz, fumo, madeiras nobres. Palato denso, aveludado e vigoroso, fruta escura marcada, muitos taninos finos, estrutura cremosa e finamente musculada, final longo e aromático. Pode ainda evoluir. 17/20 2026 - 2045

Suave, de fácil abordagem, com taninos musculosos que evidenciam a força descomplicada de St Estèphe, envolta em chocolate amargo e grafite. Bastante fruta preta também, mais uma confirmação, agora que os vinhos estão em garrafa, de que St Estèphe se saiu bem em 2020. 45% de carvalho novo.

O 2020 de Pez é um corte de 51% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot, 3% Cabernet Franc e 3% Petit Verdot. De cor púrpura‑granada média a profunda, explode com notas marcantes de amoras frescas, cassis e kirsch, seguidas por toques de sálvia selvagem, rocha triturada e solo úmido. No palato de médio corpo é crocante e intenso, com uma coluna viva e muitos frutos negros vibrantes no longo final.

91-92

2020 é a terceira colheita de um trio histórico para a propriedade. O vinho talvez seja o mais completo de todos, com uma estrutura magnífica e muita retidão. Um vinho ao mesmo tempo reto, preciso e gourmand na expressão da fruta no final.

Que brilho! A fruta explode desde as primeiras notas e revela o calor que fez inchar as bagas. As mesmas sensações reaparecem na boca, sustentadas por pequenos taninos travessos. Há frescura e entusiasmo, que conduzem o final para um registo ácido, muito salivante.

No nariz é elegante, de raça, preciso e oferece um lado quase incisivo, frescura, finesse e uma intensidade subtil. Na boca, este vinho expressa notas de groselha-preta madura, morango maduro e, de forma mais ligeira, framboesa madura/polpuda, associadas a toques de pequenos frutos maduros, finas nuances de chá, pimenta branca, especiarias e um subtil toque salino. A boca é frutada e oferece frescura, mineralidade, boa definição, um belo grão fino, elegância, subtileza, assim como boa definição, arredondamento, um lado compacto mas com belíssima precisão/finesse e um ligeiro toque glicérico. Na boca, o vinho revela notas de groselha-preta sumarenta/polpuda, violeta e, de forma mais ligeira, framboesa explosiva, associadas a toques de morango carnudo/polpudo, apontamentos de pequenos frutos azuis polpudos, alcaçuz, chocolate e finos toques de baunilha. Os taninos são macios e elegantes. Boa persistência. Uma leve mastigação no final/persistência.

Belo vermelho escuro. Nariz intenso, frutado e fresco. Boca bem estruturada, saborosa, mas, no fim, falta elegância. Corpo e comprimento médios.

Gula e suavidade assinam o seu palato muito suculento. Já muito agradável, desde o nariz subtil mas bem do Médoc, com grafite, até ao palato onde os taninos granulosos dão dinâmica e, por fim, ao final, novamente suculento e guloso.

Se o 2nd já anuncia finesse, o 1er só pode sentir-se desafiado, ou melhor, motivado. Desde os primeiros aromas, o vinho destaca-se pela sua frescura e notas frutadas. O vinhos tem energia, vigor, clareza e, sobretudo, harmonia. A finesse acima de tudo: mais do que nunca, este leitmotiv permite elaborar grandes vinhos, especialmente em 2020.

Este vinho é denso, clássico de Saint-Estèphe. Frutas negras intensas e tonalidades escuras anunciam um vinho que levará o seu tempo. Os taninos são envolvidos por frutos vermelhos, com riqueza. Beber a partir de 2027.