Château de Pez 2023

Expressivo, focado na fruta, com notas florais e apimentadas; textura cremosa, potente, precisa, taninos de alta qualidade, muita classe e especiaria.

Agradável fragrância floral e de frutos silvestres escuros no nariz. Macio e flexível, suculento e de dar água na boca. Realmente delicioso, suculento e vibrante, leve e esguio, mas com textura também; taninos suavemente aderentes que conferem a mineralidade de St-Estèphe. Fresco, crocante, elevado, com bela frescura, fruta azul e muita grafite e menta. Equilibrado, fácil, nem demasiado afiado nem agressivo ou duro. Gosto muito: cereja mastigável, morango esguio e arando crocante. Grande equilíbrio, termina um pouco esguio, mas é a mineralidade que cativa e eu adoro.

O Château de Pez 2023 revela um bouquet apelativo de amora e cassis, com veios de laranja sanguínea que elevam claramente a expressão aromática. Na boca, é de corpo médio, com uma estrutura suave. Fruta de bagas escuras, notas de especiarias castanhas e grafite, tudo bem equilibrado, culminando num final clássico de Saint-Estèphe, terciário e ligeiramente pedregoso/flinty. Deixe-o mais 2 a 3 anos em garrafa.

O perfil aromático é marcado por aromas de groselha, expresso, tabaco e chão de floresta. Fresco, redondo e guloso, com textura carnuda, termina com um final longo, mentolado e repleto de fruta, que perdura. O toque refrescante de menta realça o final. O vinho é um blend de 61% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot e 1% Cabernet Franc. Beber de 2027 a 2038.

Cor rubi escura, reflexos púrpura, a clarear na borda. Cerejas vermelhas, ameixas frescas, raspas de tangerina, leve nota de nougat por baixo. Corpo médio, fruta de bagas vermelhas, taninos maduros, boa frescura, um vinho gastronômico vibrante.

Um 2023 excecional, uma verdadeira escolha com ótima relação qualidade-preço, que recomendo vivamente. Apresenta taninos robustos que beneficiariam de mais alguns anos em garrafa, ou de uma longa decantação, mas também oferece belos frutos vermelhos maduros, repletos de notas de grão de cacau, grafite, caixa de charutos e espresso. Pertence à casa de Champagne Louis Roederer desde 1995. Estágio com 50% de carvalho novo, com o tempo em madeira novamente prolongado, como em 2022. pH 3,6. Consultor: Eric Boissenot. Boa compra.

Nota: 91–93. Um bouquet inebriante, quente e reconfortante, no qual se entrelaçam aromas florais (rosa seca), tostados e frutados. No palato, é suculento, franco e alegre, transbordando suco fresco de mirtilo, com uma espinha dorsal fresca, mineral e muito fina, e taninos vibrantes, carnudos, que aderem delicadamente ao palato.

Caracteriza-se por um belo veludo de boca e um caráter guloso. 60% de Cabernet Sauvignon, bem maduros e vinificados com uma doçura crescente, interpretam 2023 com elegância. Denso e muito macio no palato, onde os taninos se organizam com precisão antes de se desdobrarem num final de especiarias frescas.

93-95. Amostra de barrica. Apresenta a estrutura típica de um Saint-Estèphe, enriquecida por frutas negras maduras. Há uma acidez fina e suculenta e taninos ricos. Uma opulência impressionante dá a este vinho um bom potencial.

Estilo elegante e reservado, com um toque de pot-pourri e nuances calcárias em meio a notas de lilás, groselha vermelha e ameixa Damson. O final puro, sem adornos, apresenta um recorte suavemente cinzelado. Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc. Melhor de 2027 a 2037.

Notas refrescantes de groselha-preta e eucalipto, completadas por um toque apimentado. Linear e bem sustentado por taninos carnudos, o vinho segue um percurso preciso e sem falhas. No paladar, ainda custa um pouco a revelar-se e precisa assentar para valorizar melhor os seus detalhes; a matéria está lá, tal como a energia. Agora é questão de o integrar; o tempo tratará disso! Um vinho promissor.

Cor escura, com reflexos púrpura. Belo nariz muito aromático, fino e subtil, oferecendo uma nuance de amora-preta. Delicado no ataque, aromático a meio de boca, mas também algo adstringente, o vinho evolui suculento e um pouco simples na persistência. É estranho não reencontrar esse belo nariz no final.