Château de Marsannay : Marsannay Village 2022

Características e notas de prova do Marsannay Village 2022 Château de Marsannay

Notas de prova

Cor
Límpida e brilhante, a cor deste vinho seduz pelo seu brilho.

Nariz
O nariz revela aromas delicados de frutos brancos e citrinos, subtilmente acompanhados por notas elegantes de flores brancas.

Boca
Encorpada e refrescante, a boca revela uma bela estrutura aromática frutada que se prolonga até um final persistente e mineral.

Harmonização

Este vinho branco harmoniza perfeitamente com peixe, um prato de marisco ou uma deliciosa ave de aveia.

Serviço e guarda

O Marsannay Village 2022 pode ser apreciado desde já, para se apreciar a sua frescura, mas possui também a estrutura necessária para evoluir em cave até 2027.

A elegância e a frescura de um grande vinho branco da Borgonha

A propriedade

Localizado em França, na Borgonha, à entrada dorada da Côte de Nuits, o Château de Marsannay foi fundado em 1990 pela família Boisseaux. Adquirido em 2012 por Olivier Halley, o seu atual proprietário, a propriedade sofreu uma profunda transformação. Sob a direção técnica de Sylvain Pabion, a propriedade orientou-se para uma viticultura sustentável, concluindo a sua conversão biológica em 2021. O vinhedo estende-se por 40 hectares e destaca-se pelo seu compromisso em deixar a identidade dos seus terroirs exprimir-se através de uma abordagem minimamente intervencionista.

O vinhedo

O vinhedo da denominação Marsannay floresce em encostas orientadas a leste e a sudeste, a altitudes entre os 255 e os 390 metros. As vinhas assentam num mosaico geológico complexo do Jurássico Médio, combinando argila, marga e diversas formações calcárias. A propriedade aplica aqui princípios biológicos rigorosos, incentivando a biodiversidade através da plantação de árvores, da utilização de composto orgânico e da lavoura do solo com cavalos, para evitar a compactação.

A colheita

O ano de 2022 começou com um inverno seco e temperaturas amenas, provocando um desenvolvimento vegetativo precoce. Apesar de algumas noites de geada em abril, a floração decorreu idealmente em meados de maio, sob condições quentes. As chuvas do final de junho e de meados de agosto foram cruciais para aliviar as vinhas das ondas de calor do verão, permitindo que os bagos atingissem a maturação ideal antes das vindimas, no início de setembro.

Vinificação e estágio

Para a cuvée Marsannay Village 2022, as uvas são submetidas a um rigoroso processo de seleção à chegada à cave, para reter apenas os bagos mais saudáveis. A vinificação é realizada com o mínimo de intervenção, de modo a respeitar a expressão pura do fruto. A fermentação maloláctica e o estágio ocorrem em barricas de carvalho, numa cave subterrânea com temperatura controlada a quinze graus.

Casta

Chardonnay (100%)