Château de Marsannay : Marsannay Village 2024

A expressão autêntica de um grande Borgonha branco

Este Marsannay Village 2024 é um vinho branco francês, proveniente da prestigiosa região da Borgonha.

A propriedade
Fundado em 1990 num local histórico, o Château de Marsannay é um nome de referência na Borgonha. Situada na entrada norte da Côte de Nuits, esta propriedade de 40 hectares é dirigida desde 2012 pelo seu atual proprietário, Olivier Halley. Sob a sua liderança e a do diretor-geral Stéphane Follin-Arbelet, a propriedade tem-se distinguido pelo seu compromisso ambiental, tendo obtido a certificação biológica em 2022. A propriedade é reconhecida pela sua valorização meticulosa dos terroirs e pela sua abordagem respeitosa da biodiversidade.

A vinha
Este vinho provém de uma vinha de aproximadamente 2,6 hectares localizada na denominação Marsannay. As vinhas, orientadas a leste e sudeste, são plantadas a meia encosta em solos geologicamente complexos que remontam ao Jurássico Médio. Estes terroirs são compostos por calcário castanho, calcário de Premeaux e marga, conferindo ao vinho a sua mineralidade característica. O vinho resulta de um lote de cinco parcelas distintas, incluindo os prestigiosos Climats Clos de Jeu e Les Favières.

A añada
2024 foi marcada por condições climáticas particularmente difíceis, com uma pluviosidade excecional que atingiu o dobro da média anual. O ciclo vegetativo teve de enfrentar uma forte pressão fúngica e episódios de granizo em maio. Apesar destas dificuldades, que resultaram em rendimentos historicamente baixos, os bagos colhidos beneficiaram de uma elevada concentração dos seus componentes naturais.

Vinificação e estágio
Fiel a uma filosofia de intervenção mínima, a vinificação deste Marsannay Village 2024 começa com uma vindima manual seguida de uma seleção rigorosa. As uvas são submetidas a uma prensagem suave e a um desengace cuidadoso. A fermentação, com temperatura controlada, é realizada com levaduras indígenas. O vinho é depois estagiado em barricas de carvalho francês durante até quinze meses, o que lhe confere complexidade preservando a pureza do fruto, antes de ser estabilizado em cubas de aço inoxidável.

Casta
Chardonnay (100%).

Características e dicas de degustação do Marsannay Village 2024 Château de Marsannay

Notas de prova

Nariz
O bouquet aromático revela uma bela complexidade, combinando notas de flores brancas, como o pilriteiro e a acácia, com aromas cítricos que recordam o limão e a lima. Toques subtis de frutos brancos de caroço, como o pêssego e o damasco, completam esta paleta olfativa.

Boca
Na boca, este vinho apresenta um corpo generoso e um volume atraente, perfeitamente equilibrados por uma frescura mineral refinada. A harmonia entre a plenitude do fruto e a tensão mineral prolonga-se num final longo e persistente.

Serviço e guarda
Para apreciar plenamente este Marsannay Village 2024, recomenda-se servi-lo entre 10 e 13°C, em copos clássicos de vinho branco. Com uma estrutura refinada, pode ser apreciado na sua juventude, mas possui também potencial de envelhecimento que lhe permitirá evoluir favoravelmente até 2032.

Harmonização
Esta cuvée harmoniza maravilhosamente com frutos do mar, como ostras, vieiras cozidas a vapor ou camarão salteado, sobretudo quando acompanhados de um molho ligeiramente ácido. Realça também carnes brancas e aves de carne leve, pratos à base de cogumelos, bem como queijos de leite crú, como o Comté, o Gruyère ou o Gouda.