Château de Chamirey : Mercurey Village 2022

A Elegância e a Frescura de um Vinho Branco da Denominação Mercurey

A Propriedade
Fundada em 1932, após a sua aquisição pela família Devillard, o Château de Chamirey é uma figura histórica da Borgonha. Localizada no coração da Côte Chalonnaise, esta propriedade estende-se por 37 hectares de vinhas. Atualmente dirigida por Amaury e Aurore Devillard, que representam a quinta geração, a propriedade destaca-se pela sua abordagem respeitosa do terroir. Pioneira no engarrafamento na propriedade já em 1934, a propriedade encarna um saber-fazer familiar transmitido com paixão.

O Vinhedo
As vinhas prosperam dentro da denominação Mercurey. O terroir é composto por um mosaico geológico complexo que combina marga e calcário. Protegido pelas colinas circundantes, o vinhedo beneficia de um clima semicontinental que oferece condições ideais para a maturação das uvas Chardonnay.

A Colheita
O ano de 2022 começou com um inverno suave seguido de uma primavera amena. O verão revelou-se quente e soalheiro, permitindo que as uvas atingissem a maturação ideal mantendo uma bela frescura, uma característica essencial dos grandes vinhos brancos da região.

Vinificação e Estágio
As uvas são colhidas à mão. Após uma prensagem suave, os mostos fermentam em barricas e cubas de carvalho. O vinho é depois estagiado sobre borras finas durante vários meses, o que lhe confere complexidade e textura.

Casta
Chardonnay (100%).

Características e Notas de Prova do Mercurey Village 2022 de Château de Chamirey

Prova

Cor
Belamente brilhante, o vinho revela uma tonalidade amarelo-pálida com sutis reflexos dourados.

Nariz
O buquê aromático abre com notas de frutos de caroço e citrinos, delicadamente complementadas por toques florais e um toque de mineralidade.

Boca
O ataque é cheio e generoso, oferecendo um fino equilíbrio entre redondez e tensão. A boca destaca-se pela sua frescura, que conduz o vinho até um final persistente e elegante.

Harmonização
Muito versátil, este vinho branco harmoniza maravilhosamente com marisco, peixe em salsa, aves em creme ou queijo de cabra.

Serviço e Guarda
Para um melhor aproveitamento, este vinho deve ser servido idealmente a uma temperatura entre 11 e 13 °C. Está pronto para ser apreciado desde já e pode também ser guardado em cave até, pelo menos, 2028.