Château Cos d'Estournel 2021

Profundo, de caráter mineral, frutos cítricos, sementes de funcho, notas florais. No palato, raça e frescura, acidez precisa, fruta crocante, muito nervo, final salino com lima na retro-olfação. Muito fresco!

Aromas delicadamente redutivos de pera, nectarina e groselha branca apresentam o 2021 Cos d'Estournel Blanc, um vinho de corpo médio a encorpado, amplo e acetinado, coeso e envolvente, com uma espinha dorsal brilhante de acidez viva. Como os leitores devem lembrar, é um corte de 71% Sauvignon Blanc e nada menos que 29% Sémillon.

Começa com notas de estragão e tomilho, seguidas por gelée de limão e sabores de pêssego branco. Um toque de damasco no final confere uma sensação untuosa. Atraente. Sauvignon Blanc e Sémillon. Beber agora até 2026. Produzidas 1.200 caixas.

Brilho de clementina e limão/lima, flores de primavera, pimenta‑branca e pedra molhada. As brisas oceânicas frescas perto da foz do estuário da Gironda e os solos de argila e calcário favorecem a precisão aromática; no paladar há profundidade sutil e um comprimento impressionante. 71% Sauvignon Blanc com 29% Sémillon, estagiado com apenas 8% de carvalho novo. Acompanhe com lagosta em molho de manteiga e limão.

O Cos d'Estournel Blanc 2021, engarrafado em dezembro de 2022, mostra um leve traço de redução na taça, com toques de cera e lanolina a envolver a fruta amarela, talvez exigindo um pouco mais de definição. O palato é bem equilibrado, com boa elegância. Apresenta claramente mais tensão e mineralidade do que o Pagodes Blanc, com um final mais crocante. É um Cos d'Estournel branco bem-sucedido, que deverá envelhecer bem na garrafa, mas precisa de tempo para que os aromas se abram totalmente.

Brilhante, fresco e frutado, com abundantes maçãs verdes doces e maduras, limões, toranja e notas florais. O vinho mantém-se vibrante, com ampla concentração e complexidade, e termina com nuances adicionais de manga, abacaxi e madressilva. Pode ser apreciado no lançamento, embora ganhe nuances com alguns anos em garrafa. Beber de 2024 a 2034.

Leve, amarelo‑esverdeado com reflexos prateados. Delicadas nuances de redução, sílex e toques de toranja, um toque de pêssego branco, lima e nuances minerais, delicadas notas de flor de sabugueiro. Complexo, doceza frutada fina, arco de acidez vivo, fina nota de maçã amarela no final, mostra frescor e comprimento. Certamente tem potencial de envelhecimento.

O Grand Vin branco, o 2021 Château Cos D'Estournel Blanc, inclui um pouco mais de Sémillon e é composto por 71% de Sauvignon Blanc e 29% de Sémillon, estagiado em 8% de barricas novas. É um branco um pouco mais fechado e tenso, revelando belos cítricos que, com aeração, dão lugar a nuances mais mentoladas, florais e a uma mineralidade calcária. De corpo médio e equilibrado, segue o estilo mais fresco da safra, mas ainda assim é concentrado e sério, e se beneficiará de um a três anos de garrafa. Feito para a guarda, vai ganhar com 2–3 anos e beber bem por pelo menos uma década. Teor alcoólico de 12,3% e pH de 3,13.

O Cos d'Estournel branco 2021 é super vigoroso, esguio e muito direto, com uma delicada nota de topo frutada e madura. Extremamente fino e amplo no palato, a estrutura é o elemento de destaque—interminável, salgada e profunda. A madeira mal o marca.

Amostra de barrica Kunz 2022: (71% Sauvignon Blanc, 29% Sémillon, 12,3% vol. de álcool) Bouquet sedoso, doce, cremoso e intenso, com mirabéis, flor de tília, baunilha, caramelo claro e menta. Paladar equilibrado, cheio, finamente mineral e fresco, com fruta delicada, acidez bem integrada, estrutura elegante, aromática potente e doce, e final longo, fino e fresco.

(71% Sauvignon Blanc, 29% Sémillon, 12,3% vol.) Bouquet aveludado, doce, cremoso e potente: mirabelle, flor de tília, baunilha, caramelo claro, hortelã. Palato equilibrado, cheio, finamente mineral e fresco, com fruta delicada, acidez bem integrada, estrutura elegante, aromática doce e intensa, final longo, fino e fresco. 18/20 2026 - 2045

Nariz de maçã, com polpa fresca e crocante, sobre notas meladas e de açafrão que cintilam em mil reflexos. Ataque de boca todo em suavidade, reconfortante e deliciosamente lácteo. Um vinho muito elegante.

De boa intensidade, o bouquet do branco de Cos d’Estournel parece-me plenamente aberto. Revela notas convidativas de pêssegos maduros, limas e avelãs. Salino no ataque, o vinho é fresco e suculento. A sua estrutura ácida assegura um caráter refrescante, tal como o toque de salinidade no final.

Cor pálida, com reflexos esverdeados. Nariz muito aromático, com fruta pura e madura. Boca imediatamente deliciosa, com corpo macio, muito sabor, toque aveludado e muitas notas do meio de boca ao final. Evolução ascendente. Longo e muito bom. Lote: 71% sauvignon blanc, 29% sémillon. Teor alcoólico: 12,30% - pH: 3,13. Produção: 18.000 garrafas.

Aromas de pêra fatiada, maçã verde, fósforo e papaia seca seguem para um corpo cheio, com um núcleo sólido de fruta e fenólicos que conferem estrutura e firmeza. Ligeiramente mastigável no final. Muito estruturado. Dê tempo para abrir e mostrar sua verdadeira essência. Experimente após 2026.

O nariz é bem conduzido e oferece uma riqueza subtil, um grão fino e uma potência delicada. Encontram-se notas de pêssego amarelo/suculento e maçã, depois mais levemente pêra carnuda, associadas a finos toques de limão maduro/raspas, apontamentos de pêssego esmagado, discretas nuances de pequenos frutos exóticos e um subtil toque tostado quase amanteigado/baunilhado que sustenta a fruta. A boca é fresca e mineral, com um ligeiro lado cristalino, precisão, minúcia, gula, plenitude e uma potência expressa com fineza/delicadeza, com redondez e um certo volume glicérico. Na boca, o vinho expressa notas de pêra polposa, pêssego e mais levemente maçã carnuda, associadas a toques de lichia, pequenos frutos exóticos, um leve apontamento de ananás, uma subtil nota de finger lime, um fino toque de amêndoa, tostado, bem como uma nota muito discreta de sílex e uma discreta nuance quase amanteigada. Final bonito, sapido e finamente iodado. Um vinho cheio de elegância, que oferece energia, dinamismo, redondez fina e riqueza em frescura/precisão.