Château Cos d'Estournel 2016

Notas de Prova e Recomendações para o Château Cos d'Estournel 2016 Blanc

Prova

Aspeto
Uma veste amarela com reflexos verdes.

Nariz
O nariz revela aromas minerais de pedra-de-fuzil, acompanhados por notas de limão cristalizado e frutos de pele branca. O Cos d'Estournel Blanc 2016 exibe um estilo preciso e uma notável frescura.

Boca
A boca é leve e maravilhosamente equilibrada, mesmo com uma generosa riqueza, tudo sustentado por uma sensação de mordida na própria uva. Há uma impressão de plenitude, arredondada por subtis notas calcárias. O vinho termina de forma esplêndida, ao mesmo tempo vivo e persistente. Uma conquista verdadeiramente exemplar para uma colheita em que os vinhos brancos secos poderiam facilmente ter carecido de vivacidade.

Um vinho branco cinzelado e delicado do Médoc

A propriedade

Erguendo-se majestosamente na colina de Saint-Estèphe, no norte do Médoc, o Château Cos d'Estournel impõe-se ao olhar. Assemelhando-se a um verdadeiro palácio de Marajá, o château e os seus pagodes surpreendem e cativam a vista. Em 1791, Louis-Gaspard d'Estournel herdou vários hectares de vinhas e começou a construir a propriedade. Aventureiro que percorrera o mundo, o seu gosto pelo exótico e pelo Oriente conferiu ao Château Cos d'Estournel uma arquitetura tão singular no Médoc. Propriedade de Michel Reybier desde 2000, o Château Cos d'Estournel continua a brilhar na denominação Saint-Estèphe, juntando-se às fileiras dos maiores vinhos do mundo através de um estilo único, no qual a busca pela beleza e pela excelência permanece uma constante.

A vinha

O Château Cos d'Estournel é um 2.º Grand Cru Classé da denominação Saint-Estèphe, que também produz um vinho branco seco sob a denominação Bordeaux Blanc Sec. A vinha possui um terroir típico da denominação, com solos extremamente ricos em argila e cascalho. As vinhas são bastante antigas e possuem raízes profundas, o que lhes permite resistir admiravelmente aos desafios climáticos, incluindo a seca e as ondas de calor.

A colheita

O ano de 2016 foi marcado por um calor intenso e por seca no verão. Embora a seca pudesse ter comprometido a colheita, o terroir excecional da propriedade e a notável competência da equipa técnica permitiram elaborar um vinho verdadeiramente grande, sem qualquer sensação de flacidez ou pesadez em boca.

Vinificação e envelhecimento

O Cos d'Estournel Blanc envelhece em barricas, das quais 7% são novas.

Castas

75% Sauvignon Blanc
25% Sémillon.