Château Clos de Sarpe 2020

Suave e sensual, a textura aqui é muito sedutora, sedosa e aveludada, com um núcleo de frutas vermelhas maduras, quase morango e framboesa em compota, com elementos de pedra molhada e acidez alta que anima o meio de boca. Os taninos estão presentes, mas são ao mesmo tempo pulverulentos e calcários, oferecendo uma bela estrutura. O álcool sobressai um pouco no final, com um toque marcado de calor e especiaria, mas há muito para gostar e será um dos vinhos mais acessíveis na juventude, dada a sua energia e taninos ligeiramente menos proeminentes.

Amoras, cassis, ervas secas e paprika defumada no nariz. É encorpado, com taninos firmes e aveludados. Focado e equilibrado, com final longo, sedoso e contínuo. Polido e clássico. De uvas cultivadas organicamente. Beber a partir de 2025.

Bastante floral na natureza, o vinho ganha impulso com nuances oceânicas, alcaçuz, fumo e frutos vermelhos. No paladar, há comprimento, pureza e uma vibração dos frutos vermelhos que perdura. A energia salgada no final, proveniente de toda a sua mineralidade pedregosa, destaca-se claramente, acrescentando muita complexidade e carácter à riqueza de fruta no palato e no final. Beber entre 2025 e 2050.

Granada profunda, reflexos roxo-escuros, núcleo opaco. Bagas silvestres maduras e doces, cerejas pretas, cascas de laranja cristalizadas, leve tabaco, bouquet convidativo. Paladar suculento e elegante, boa expressão de fruta, taninos maduros, um toque de nougat, com cerejas no final e caráter mineral-salgado no retrogosto. Pós-paladar fresco e delicado de espinheiro-marítimo, longa persistência, prometendo bom potencial de envelhecimento.

De cor granada‑púrpura profunda, o 2020 Clos de Sarpe salta da taça com notas exuberantes de ameixas pretas suculentas, compota de amora e bolo de frutas, além de nuances de potpourri, sândalo e casca de árvore musgosa. No palato encorpado, a sua riqueza característica é equilibrada por uma espinha dorsal maravilhosamente viva, entregando múltiplas camadas especiadas num final longo, de textura aveludada.

A frescura dos terroirs calcários foi muito benéfica para Clos de Sarpe em 2020. Ela marca o vinho e é salutar no contexto solar da colheita. As nuances calcárias são perceptíveis tanto no olfato quanto no paladar. Boa simbiose entre o lado guloso e a frescura da acidez. Um vinho harmonioso, convidativo, pronto para passar tempo na cave.

Clos de Sarpe habituou-nos a um estilo poderoso e intenso. O desafio, novamente este ano, foi preservar a frescura. De facto, o 2020 é explosivo, com geleia de mirtilo, groselha-preta e amora, sustentado por taninos bem integrados. A matéria é profunda, musculada, e exigirá alguma paciência para revelar todas as suas qualidades.