Château Clos de Sarpe 2019

O equilíbrio e o poder de um grande Vinho tinto de Saint-Émilion pelo Clos de Sarpe

A propriedade
Graças à experiência de uma tradição familiar que abrange três gerações de vinicultores, a produção de Château Clos de Sarpe possui essa identidade muito marcada que é a marca dos melhores. Um Grand Cru Classé de Saint-Émilion, Château Clos de Sarpe mantém a sua busca pela excelência em cada colheita.

O vinhedo
O vinhedo de 3,35 hectares do Château Clos de Sarpe está atualmente em conversão para a agricultura biológica. As vinhas, com 65 anos, estão plantadas no famoso planalto de argila calcária de Saint-Émilion.

Vinificação e envelhecimento
Vindima de 27 de setembro a 14 de outubro. Triagem por densidade. Cubas de cimento e barricas de fermentação. Fermentação alcoólica a baixa temperatura. Extração suave. Maceração durante 33 dias. Envelhecimento em barricas novas (70%) e em barricas de uma só utilização (30%).

Encepamento
Merlot (85%) e Cabernet Franc (15%).

Características e sugestões de prova para o Château Clos de Sarpe 2019

Prova

Nariz
O nariz expressa complexidade e equilíbrio num bouquet encantador entre notas de frutos vermelhos e negros e notas empíricas.

Paladar
O paladar é suculento e revela uma frescura deliciosa. É um vinho intenso e poderoso que promete um excelente potencial de envelhecimento.