Château Clos de Sarpe 2017

A intensidade e precisão de um Saint-Émilion Grand Cru Classé

A propriedade
Desde que passou a fazer parte da família Beyney em 1923 e tem sido apaixonadamente conduzida por Jean-Guy Beyney desde 1986, o Grand Cru Classé Château Clos de Sarpe personifica perfeitamente a nobreza do grande terroir de Saint-Émilion na margem direita da região de Bordéus.

A vinha
A vinha de 3,35 hectares do Château Clos de Sarpe está atualmente em conversão para a agricultura biológica. As vinhas com 65 anos estão plantadas no famoso platô de argila calcária de Saint-Émilion.

A safra

2017 ficará marcado no Château Clos de Sarpe, pois este ano assinala a conversão oficial da vinha para a agricultura biológica.

Uma vez mais elogiado pelos críticos, o Château Clos de Sarpe 2017 foi uma das revelações mais impressionantes desta atypical “de vigneron” safra, confirmando o seu lugar entre os mais prestigiados nomes da denominação Saint-Émilion. Com uma vinha poupada dos episódios de geada do final de abril, o ciclo vegetativo da videira pôde prosseguir nas melhores condições, garantindo uma maturação ótima e um excelente potencial fenólico, ao mesmo tempo que mantém uma bela frescura de fruta.

Corte

Merlot (85%) e Cabernet Franc (15%).

Características e recomendações de prova para Château Clos de Sarpe 2017

Prova

Nariz
Licor de cereja preta e licor de groselha preta, bem como delicadas notas florais (violeta) e aromas tostados que realçam a subtileza de um envelhecimento bem controlado, fundem-se num nariz nobre com uma complexidade totalmente sedutora.

Palato
O palato revela uma composição de perfeita harmonia, revelando taninos suaves e maduros e uma pureza aromática excecional que se prolonga num final firme de notável comprimento.