Château Chauvin 2016

Tostado e direto, com sabores de compota de ameixa escura e amora, envoltos por ganache morna e notas de baunilha tostada. Amplo na boca, um pouco pesado pelas notas tostadas no final. Beber agora até 2022.

Aromas de fruta negra fresca no nariz. Suculento e maduro, com fruta vermelha crocante e delicada frescura. Os taninos são finos, mas presentes, ligeiramente firmes, com um toque mineral. Bem equilibrado, ainda que um pouco esguio, o final é encantador, com frescor mentolado.

Aromas de amora, mirtilo e flores seguem para um paladar encorpado, com taninos firmes e mastigáveis e um final saboroso. Beber em 2023. Um château a acompanhar no futuro.

Macio e polido, com camadas de ameixas doces, maduras e suculentas, este vinho de corpo médio, elegante e fácil de gostar apresenta, com facilidade, cerejas vermelhas doces e alcaçuz. Pode ser apreciado após apenas alguns anos de garrafa.

Kunz amostra de barrica 17: ervas, bouquet médio, mirtilos, cerejas, carvão. Palato médio com fruta leve, taninos médios, aromática doce, final herbáceo.

Ervas, bouquet médio, mirtilos, cerejas, carvão. Palato médio com fruta leve, taninos médios, aromática doce, final amargo. 16/20 2022 - 2032

Matéria densa, taninos abundantes mas sem secura. Notas tostadas e fumadas, com a fruta nunca muito distante. Este estilo aveludado e expressivo adequa-se admiravelmente ao terroir, próximo do planalto de Pomerol.

Pequenos frutos negros, aroma floral e de baunilha. Ataque franco, boca cremosa e frutada, taninos elegantes, toque mineral, final longo.

Vermelho granada com reflexos violáceos. Bouquet intenso, complexo e sutil, com muitas facetas. Na verdade, ele me desconcerta pela maneira como se revela… nunca conheci o nariz de Chauvin desta forma. Lembro-me, no entanto, de excelentes safras, mesmo em anos difíceis na margem direita, como 1996, por exemplo, em que Chauvin foi brilhante. Parabéns a quem produziu este vinho. Quanto a 2016, fico comovido com tantas qualidades por parte de Chauvin; vocês têm razão em acreditar no que fazem. Acima de tudo, não mudem nada. No paladar, Chauvin não tem outra escolha senão confirmar as qualidades do bouquet. O vinho tem amplitude, raça, fruta e equilíbrio. Na verdade, brilha pela capacidade de não deixar nada sobressair, mantendo-se autêntico. Há uma alma neste vinho, há amor, paixão… isso sente-se e toca-me. Parabéns por esta brilhante demonstração.

Cor escura, intensa, bonita e vibrante. Nariz moderadamente aromático, com fruta fresca e delicadamente cremosa. Minucioso desde o ataque, muito refinado ao toque, perfumado, o vinho desliza pelo palato, agradável e suave, conduzindo a um bom comprimento sem arestas. Bonita ressonância floral no final. É muito bom.

algumas notas folhosas e herbáceas, estrutura clássica, ameixa vermelha e frutos escuros, especiarias suaves, tanino maduro, final de médio a longo.