Château Chauvin 2014

O Chauvin 2014 apresenta um bouquet sombrio, taciturno no início, mas que se abre gradualmente revelando frutos vermelhos silvestres com notas de cedro e soja, com um toque de volatilidade surgindo com o tempo na taça. No palato é de corpo médio, com taninos macios que lhe conferem acessibilidade. Há um fio de acidez bem definido, embora o final pareça carecer de detalhe e nuance, especialmente em comparação com o iminente e, suspeito, superior Chauvin 2015.

Textura carnuda agradável, com um feixe direto de notas de ameixa e amora levemente maceradas, incrustadas por anis seco e madeira de macieira chamuscada no final. Beber agora. Produzidas 3.000 caixas.

Uma clara distinção em relação ao second wine neste ano – talvez não surpreenda, pois este é o primeiro ano sob Sylvie Cazes, e foi apenas com este ano que um second wine foi introduzido, após uma seleção mais rigorosa para o grand vin. Talvez haja menos do estilo reconhecível de Chauvin que se encontra hoje, mas este é um excelente vinho, agradável e já significativamente mais rico e com mais textura do que nos últimos anos. Frutos sedosos de framboesa e mirtilo, ainda com uma orla violeta mesmo aos seis anos. 40% de madeira nova. Vindima de 24 de setembro a 9 de outubro.

Nariz rico e saboroso, depois um palato poderoso mas fresco, com muita vivacidade e verdadeira profundidade. O final segue com impulso. Muita fruta saborosa. Beber ou guardar.

O 2014 da Chauvin é volumoso, suculento e delicioso. Este Saint-Émilion macio e descontraído proporcionará muito prazer desde o início. Notas de cereja negra madura, tabaco e ervas grelhadas completam o final suculento. Provado duas vezes.

Com um novo rótulo — que os aficionados por história podem notar ser uma reformulação do rótulo da década de 1920 — o vinho de corpo médio, floral e dominado por frutos vermelhos é fresco, macio e fácil de beber. 86–88 pts

Púrpura-granada intenso, denso no centro, com reflexos violáceos na orla. Muitas cerejas pretas maduras, seguidas por uma nota apimentada de Earl Grey; abre-se lindamente e percebe-se desde o primeiro momento que marcará positivamente. No palato é elegante, mas revela uma concentração cativante, com final longo e intensidade média. O potencial aqui é excelente e podemos aguardar com expectativa as próximas edições da nova proprietária, Silvie Cazes.

Púrpura-granada intensa, densa no centro, com reflexos lilases na borda. Muitas cerejas pretas maduras, com uma nota especiada de Earl Grey ao fundo; abre-se lindamente e sabe — desde o primeiro momento — destacar-se de forma positiva. No paladar, é elegante, mas revela uma concentração interessante, com final longo e intensidade média. O potencial aqui é muito bom, e pode-se aguardar com expectativa as próximas edições da nova proprietária (Silvie Cazes).

A primeira colheita de Sylvie Cazes é um grande êxito: um vinho cheio, mas delicado, próximo da fruta, uma conjugação harmoniosa de suavidade e firmeza.

Um vinho fresco e tenso, firme nos seus taninos, numa fase austera. Muitas vezes é assim na sua tenra juventude, mas a matéria é de grande densidade. Precisa sempre de mais tempo do que os outros para se revelar.

Vermelho granada com leves reflexos violáceos. Bouquet complexo que se revela ao longo dos minutos. Agradáveis notas de grafite seguidas de aromas frutados que lembram cassis e framboesa. Também percebo um leve toque de fruta cristalizada fresca. Ataque frutado, refrescante e saboroso. O paladar tem densidade e equilíbrio. Possui taninos muito elegantes, ligeiramente granulados, que surgem lentamente no final e enfrentam bem a estrutura de acidez. Um belo êxito. No fim, há apenas um ponto que levanta uma questão: o rótulo. Francamente, ainda não gosto dele; vou ter de me habituar… mas isso é realmente importante? Este vinho pode ser comprado de olhos fechados, em todos os sentidos!

Cor escura, de intensidade normal. Nariz frutado, perfumado e especiado. O paladar é cativante, com corpo macio, saboroso e sem arestas tânicas. Comprimento normal. Aproveitar jovem.

Este é o primeiro vintage desta nova aquisição de Sylvie Cazes, uma figura de destaque no panorama dos vinhos de Bordeaux. Um vinho classificado, é ricamente frutado, mas também estruturado e firme, com taninos densos e camadas de deliciosas frutas negras. Com os taninos ainda bem presentes, precisará de mais envelhecimento; beber a partir de 2022.