Telmont : Vinothèque 1985

Características e Notas de Prova do Champagne Telmont Vinothèque 1985

Prova

Este champagne cativa com um nariz delicado, marcado por aromas de tâmaras e jujubas secas. No paladar, apresenta notas lácticas e sabores de compota de alperce e ameixa. Os aromas evoluem para sugestões de fruta cozida. Revelando um equilíbrio excecional, desdobra uma complexidade rica e envolvente.

Serviço e Envelhecimento

Para uma prova ideal, servir entre 10 e 12 graus Celsius.

A Expressão de um Champagne de Colheita Excecional

A Propriedade

Fundada em 1912 pela família Lhôpital, a Champagne Telmont conheceu gerações de visionários apaixonados pelos terroirs de Champagne. Em 2020, o grupo francês Rémy Cointreau juntou-se à aventura Telmont, movido por uma ambição comum de preservar os terroirs através da agricultura biológica e do desenvolvimento de um projeto ecológico de grande escala. Esta abordagem inovadora também inspirou Leonardo DiCaprio a tornar-se acionista da Maison Telmont. Entretanto, Bertrand Lhôpital mantém-se como mestre de cave e responsável pelas vinhas, garantindo assim a qualidade de um saber-fazer familiar com mais de um século.

O Vinhedo

A Maison Telmont cobre 24,5 hectares em Damery, perto de Épernay, na Champagne. Desde 2017, a Maison Telmont está certificada em Agricultura Biológica para parte das suas parcelas. Em 2022, a Champagne Telmont tinha metade das suas terras em agricultura biológica.

Vinificação e Envelhecimento

A produção deste champagne de colheita de 1985 segue um método de vinificação tradicional e inclui fermentação malolática. Dosagem de 4,2 g/l.

Lote

Pinot Meunier (95%)
Chardonnay (5%).