Ruinart : Seconde Peau Brut Rosé

Com base na safra de 2021 e incluindo 30% de vinhos de reserva, o lançamento mais recente do NV Brut Rosé da Ruinart foi degorgitado em março de 2024, com dosagem de oito gramas por litro. Revela aromas de romã, cereja escura, groselha‑vermelha e laranja‑sanguínea, mesclados a cranberry, brioche e um toque de rooibos. No paladar, é de médio corpo e elegantemente musculoso, vinoso e em camadas, com acidez vibrante e um final perfumado, com traços salinos. Harmoniosamente equilibrado, está entre os mais cativantes de sua categoria.

Um pouco incisivo, com notas de terra e cravinho que realçam o sabor a cereja. Falta-lhe o comprimento dos melhores rosés. Beber agora.

No nariz, surgem bagas vermelhas, casca de laranja e figos, complementados por maçã dourada e pão branco. No palato, crocante, há fruta vibrante, boa acidez e equilíbrio, com notas de arando e toranja.

Um rosé cativante e verdadeiramente seco, com uma série de aromas de frutos vermelhos, incluindo morangos silvestres. Por trás disso, está a estrutura de um chardonnay sério oriundo dos solos calcários da região, sendo a textura calcária que ancora o longo final. Beber agora.

Salmão pálido com reflexos alaranjados. Aromas de casca de laranja, morango, torrada e pastilha elástica Juicyfruit. Frutado e descomplicado, com boa vivacidade no palato. Final persistente, com sabor de framboesa ligeiramente em compota. Provavelmente melhor acompanhado de comida, pois sozinho pode tornar-se enjoativo.

Rosa salmão médio, reflexos dourados, mousse fina. Um toque de cereja-coração madura, delicadas notas de doce de frutos vermelhos silvestres, casca de laranja cristalizada. Complexidade média, doçura frutada fina, elegante, harmonioso, mostra boa frescura, mineral no final de boca, persiste bem, um companheiro multifacetado à mesa.

O estilo da Maison Ruinart tende a produzir Champagnes elegantes e leves, e até o seu rosé segue essa linha. Aromas de morango e citrinos dão lugar a sabores de frutos vermelhos, tosta e cogumelo. É seco e leve — um espumante rosé perfeito como aperitivo no Dia dos Namorados.