Roger Coulon : L'Hommée Premier Cru Extra Brut

Fruta dourada e perfil aberto, com maçã seca, tarte de alperce e especiarias escuras; no palato é volumoso e de estilo ligeiramente salgado. Um fecho intrigante, com óleo cítrico firme do Chardonnay, mantém-no seco e um pouco arrojado. 65% Chardonnay, 35% Pinot Noir de Vrigny, na Petite Montagne.

O NV Extra Brut L'Hommee 1er Cru de Coulon é deslumbrante. Poderoso e amplo na taça, com uma ressonância notável, o L'Hommee encanta pela energia e persistência. Frutos de pomar, flores silvestres e notas especiadas ganham nuances exóticas com o tempo no copo. O L'Hommee é um blend de Pinot Noir, Meunier (feito em carvalho) e Chardonnay (feito em aço) de Vrigny e Pargny. Este último lançamento está simplesmente fabuloso. Dosagem de 3 gramas por litro. Degorgement: dezembro de 2018.

Proveniente de vinhas nas encostas setentrionais da Montagne de Reims, este Champagne é rico, com Pinot Noir estruturado e Chardonnay tenso e mineral. Com frescura natural equilibrada por sabores de maçã e lima madura, este engarrafamento está pronto para beber.