Perrier-Jouët : Blanc de Blancs

Bela dimensão frutada e harmoniosa, sutil e longa.

O mais recente lançamento do NV Brut Blanc de Blancs da Perrier-Joët é cativante e expressivo, irrompendo da taça com aromas de frutas amarelas de pomar crocantes, pêra, flores brancas e sutis notas de torrada amanteigada. De médio a encorpado, elegante e de traços finos, seu bonito núcleo de fruta é envolto por ácidos suculentos, concluindo com um final delicadamente calcário.

Levemente tostado no nariz, este Champagne rico é bem recortado, com acidez lapidada definindo sabores de pasta de marmelo, lemon curd, brioche e flores brancas, conduzidos por uma mousse fina e viva. Beber agora. 2.500 caixas importadas.

Estilo clássico, com delicado nariz de Chardonnay redutivo, evocando laranja ligeiramente carbonizada e casca de limão. No paladar, alfarroba, nougat e reina-cláudia, com uma frescura elevada de macaron de lima e pimenta‑branca.

Nariz delicado com flor de tília e polpa de limão, maçã verde e manteiga. O caráter lembrando tarte tatin é sustentado por bolhas finíssimas, corpo médio e uma estrutura compacta, com acidez vibrante e boa persistência floral, realçada por um toque de mineralidade calcária. 100% chardonnay. Beber agora ou guardar.

Amarelo‑dourado médio com reflexos prateados e uma mousse viva e fina. No nariz, bolacha delicada, fruta tropical amarela e um pouco de mel de flores, com um toque de toranja. No paladar é texturado e elegante, com um núcleo de fruta pomóidea fresca e acidez fina, culminando em toranja‑rosa no final persistente. Há um travo mineral, fazendo dele um companheiro gastronómico multifacetado. (L2301421, PM).

Um bouquet bastante fresco, com notas tioladas, limão, citrinos, um toque vegetal e mentol. No palato, um estilo de Chardonnay cremoso e fácil, sem grande complexidade.

Este Champagne segue o estilo rico de Perrier Jouët. Isso significa aromas de bolacha esmigalhada e frutas brancas bem maduras, com uma textura leve. A mineralidade tensa é equilibrada por sabores de tarte de maçã. O vinho está maduro e pronto a beber.