Krug Rosé 28ème Édition
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Descrição
Características e conselhos de degustação para Krug Rosé 28ª Edição
Prova
Cor
A cor revela um tom rosa pálido, subtil e elegante.
Nariz
Notas de laranjada, caroços de cereja e compota de framboesa são acompanhadas por acentos de pastelaria e merengue de limão.
Paladar
O vinho apresenta um equilíbrio perfeito entre substância e finesse. Frutas vermelhas assertivas como framboesa, groselha e cereja dão lugar a nuances mais suaves e doces, seguidas por um final em frutas cítricas ligeiramente amargas. Notas de mel, cítricos e frutas secas persistem por muito tempo, realçadas pelas finas bolhas.
Harmonização de comida e vinho
Este champanhe acompanha perfeitamente pratos salgados como foie gras, cordeiro, caça, carne branca e veado. Também combina bem com pratos picantes, mas não é recomendado com sobremesas doces.
Serviço e envelhecimento
O Krug Rosé 28ª Edição deve ser servido entre 9°C e 12°C para revelar totalmente a sua riqueza.
Um champanhe excepcional da Maison Krug que combina potência e refinamento
A propriedade
Fundada em 1843 por Joseph Krug em Reims, a Maison Krug é um pilar de excelência em champanhe. Com vinhas espalhadas por várias regiões de Champagne, destaca-se pela sua biblioteca de vinhos de reserva, permitindo a criação de champanhes de qualidade consistentemente alta. Atualmente liderada por Olivier Krug, a casa permanece fiel ao espírito inovador do seu fundador.
O vinho
Nascido do sonho da quinta geração de criar um único champanhe rosé que pudesse ser produzido todos os anos, esta cuvée combina harmoniosamente elegância e audácia.
Perpetuando a tradição familiar de excelência, este Krug Rosé 28ª Edição resulta de uma rigorosa seleção de 32 vinhos de 6 anos diferentes. O mais jovem datando de 2016 e o mais antigo de 2010. Os vinhos de reserva, selecionados de 8 anos diferentes, compõem 38% do blend final.
A safra
O ano de 2016, em torno do qual este champanhe foi composto, foi marcado por condições climáticas muito contrastantes, com uma primavera extremamente chuvosa seguida por tempo ameno e finalmente uma onda de calor no final da maturação.
Vinificação e envelhecimento
O Krug Rosé 28ª Edição envelheceu por cerca de 7 anos nas adegas da casa.
Uvas
O blend é composto por 58% Pinot Noir (incluindo 10% de Pinot Noir vermelho tradicional macerado na pele), 25% Chardonnay e 17% Meunier.
