Henriot : Mémoires Cuvée des Enchanteleurs 1982

Características e notas de prova para Mémoires Cuvée des Enchanteleurs 1982 da Henriot

Prova

Nariz
O nariz exala fragrâncias refrescantes de sílex e iodo.

Paladar
O paladar combina finura, frescura e salinidade.

Serviço

Servir idealmente entre 9 e 12 °C para uma expressão ótima.

Um grande champagne vintage, vivo e mineral

A propriedade

Fundada em 1808, a Casa de Champagne Henriot afirma-se como uma referência icónica, combinando património e espírito de inovação. Localizada no coração de Champagne, moldou a sua história através de gerações, cada uma contribuindo para enriquecer um património singular onde tradição, excelência e visão ressoam.

A vinha

Enraizadas na Montagne de Reims e na Côte des Blancs, estas vinhas de Champagne beneficiam de terroirs históricos cuja diversidade de solos e climas forja a identidade dos vinhos. Cada parcela, marcada pelas suas condições específicas, dá origem a uvas de grande pureza, verdadeiros pilares da expressão de cada cuvée.

O vinho

Transmitida através de oito gerações, a Casa preserva um precioso património de garrafas, testemunhas do seu saber-fazer e história. Desde a primeira colheita em 1921, a coleção "Mémoires" tem crescido constantemente, cada garrafa repousando na tranquilidade das caves, símbolo de uma busca incansável pela qualidade. Cada garrafa é provada e depois degorjada manualmente segundo o saber-fazer tradicional. Após alguns meses de repouso pós-degorjamento, o champagne revela plenamente a sua história e maturidade.

A Cuvée des Enchanteleurs nasce de uvas provenientes, em partes iguais, de seis Grands Crus que são locais fundadores da Casa Henriot: Verzy, Verzenay, Mailly-Champagne (Montagne de Reims) bem como Avize, Le Mesnil-sur-Oger e Chouilly (Côte des Blancs). Esta seleção oferece uma arquitetura notável e uma paleta aromática de grande precisão, um reflexo fiel das suas origens.

A colheita

O ciclo vegetativo, inicialmente tardio, foi seguido por condições climáticas muito favoráveis até à vindima que começou a 17 de setembro. O sol marcado e as temperaturas amenas do verão permitiram obter material generoso e de elevada qualidade, fazendo deste ano de 1982 uma colheita excecional.

Castas

Pinot noir (50%) e chardonnay (50%).