Charles Heidsieck : Blanc des Millénaires 2007

Cyril Brun considera a safra de 2007 mais interessante para Chardonnay do que 2008, e o 2007 Brut Blanc de Blancs Blanc des Millénaires de Charles Heidsieck é certamente um vinho cativante. Desabrocha na taça com aromas de frutas de caroço crocantes, favo de mel, pastelaria amanteigada, maçãs amarelas, pera e pão recém-assado; é encorpado, amplo e sem arestas, com um núcleo de fruta concentrado e um perfil lapidado e vibrante. Combinando generosidade e tensão, é um excelente novo lançamento.

Elegante e linear, com acidez vibrante definindo o impacto inicial no palato, seguida por uma textura sedosa e cremosa que entrega com destreza aromas e sabores entrelaçados de damasco e framboesa branca madura, gengibre em conserva, flores brancas e amêndoa Marcona salgada, permitindo que se expandam até o final marcado por mineralidade. Degorgement em 2021. Beber agora até 2030. 259 caixas importadas.

A casa Charles Heidsieck construiu pacientemente, nos últimos 20 anos, uma reputação imponente pelos seus não safrados tostados e finos. Faça o upgrade para Blanc des Millénaires (‘dos milénios’, e não ‘dos milionários’) para um lote de Chardonnay das principais aldeias da Côte des Blancs Cramant, Avize, Oger, Le Mesnil sur Oger e Vertus, envelhecido sobre as borras durante 13 anos. Nesta prova, reivindica um lugar entre os melhores vinhos da safra. Tom Hewson: Notas de amêndoa moída e casca de limão com flor de pêssego e mel floral. Palato amplo, maduro, com óleo cítrico. Alan Bednarski: Bem desenvolvido, com bom equilíbrio e um final cítrico. Subtons de fruto seco e cogumelo misturados com um toque de trufa, molho de soja e serradura. Shane Jones: Dosage e acidez em equilíbrio. Concentração de sabor suficiente para manter o interesse. Final médio. Difícil ver como pode melhorar no futuro.

Nariz puro e refrescante, com aromas de pera ligeiramente abaunilhados. Na boca, um estilo simples e depurado. Um Champagne fresco e acessível, que dá prazer beber.