Champagne Huré Frères : 4 éléments Pinot Meunier Extra Brut 2019

Características e conselhos de prova do 4 éléments Pinot Meunier Extra Brut 2019 de Huré Frères

Prova

Cor
Este 4 éléments Pinot Meunier Extra Brut branco apresenta uma intensa tonalidade amarelo-palha, animada por bolhas finas e persistentes.

Nariz
O bouquet aromático é de grande complexidade e conjuga aromas de maçã amarela e vermelha, casca de laranja, ameixa mirabela e kumquat. Subtis notas de pequenos frutos vermelhos, feno, pedra molhada e côdea de pão fresco completam o conjunto.

Boca
Estruturada e complexa, a boca oferece uma fruta elegante, sustentada por uma acidez madura e uma textura calcária. O final, longo e salino, revela saborosas notas de citrinos e de tostado.

Harmonização gastronómica

Este vinho harmoniza na perfeição com pratos requintados, como lagosta grelhada, aves trufadas, risotto de cogumelos ou um queijo de pasta dura, como um Comté de longa cura.

Serviço e guarda

Para apreciar plenamente este 4 éléments Pinot Meunier Extra Brut 2019, sirva-o entre 8 e 10 °C, idealmente num copo de vinho branco. Pode ser apreciado desde já ou guardado até, pelo menos, 2030.

A expressão pura do Meunier pela Champagne Huré Frères

A propriedade

Fundada no início dos anos 70, a casa Champagne Huré Frères é uma propriedade familiar independente sediada em Ludes. Com 10 hectares, a propriedade é hoje gerida pelos irmãos François e Pierre Huré. Reconhecida pela sua abordagem respeitadora dos solos e pela vinificação parcela a parcela, a casa distingue-se pela utilização de vinhos de reserva conservados em solera e pelo bloqueio da fermentação maloláctica. Estes métodos exigentes dão origem a champanhes de grande precisão, fiéis à identidade dos seus terroirs.

A vinha

Proveniente exclusivamente do lieu-dit La Grosse Pierre, em Ludes, na região de Champagne, esta cuvée nasce de vinhas velhas com mais de 55 anos. Este terroir singular assenta em giz aflorante, coberto por uma camada muito fina de argila, o que confere às uvas uma concentração notável e um equilíbrio natural ideal.

A colheita

O ano de 2019 foi marcado por condições meteorológicas extremas. Depois de temperaturas primaveris logo em fevereiro e de geadas tardias em abril, o verão foi atingido por duas intensas vagas de calor em julho. Apesar destes desafios climáticos e dos baixos rendimentos, as uvas vindimadas apresentaram um equilíbrio perfeito entre açúcar e acidez.

Vinificação e estágio

A elaboração do 4 éléments Pinot Meunier Extra Brut 2019 começa com uma fermentação espontânea e 18 meses de estágio em demi-muids de 600 litros, sem fermentação maloláctica. O vinho é depois engarrafado com rolha de cortiça para a segunda fermentação, seguindo-se um longo estágio sur lattes de cerca de cinco anos antes do dégorgement.

Casta

100% Meunier