AR Lenoble : Grand Cru Blanc de Blancs V.18

Características e Dicas de Prova do Grand Cru Blanc de Blancs V.18 da AR Lenoble

Prova

Aspeto
Este champanhe revela uma cor dourada com reflexos esverdeados, animada por bolhas extremamente finas que formam uma mousse delicada e regular.

Nariz
O nariz abre-se num registo floral, dando depois lugar a aromas de fruta branca e a notas mais guloseimas de pastelaria, baunilha e pão torrado, complementadas por um toque de café. A ameixa mirabelle amarela e a maçã Golden Delicious enriquecem esta paleta, transportadas por uma discreta mineralidade calcária.

Boca
Na boca, este champanhe é redondo e amanteigado, com uma textura intensa, compacta e muito dinâmica. A acidez, bem definida, é acompanhada por uma suave mineralidade calcária e por uma textura cremosa herdada da fermentação em barrica. O final longo e especiado termina com uma subtil nota amarga que confere definição ao conjunto.

Outras características
O Grand Cru Blanc de Blancs V.18 reflete o estilo Extra Brut tão caro à casa AR Lenoble, com uma dosagem muito baixa que permite à matéria-prima exprimir-se sem ser mascarada pelo açúcar, em linha com as outras cuvées «mag» da casa.

Um Grand Cru Blanc de Blancs da Côte des Blancs por AR Lenoble

O domínio
Fundada em 1920 em Damery, no Vale do Marne, a casa AR Lenoble foi criada por Armand-Raphaël Graser. Permaneceu familiar durante quatro gerações sob a direção dos irmãos Malassagne e, em 2023, abriu o seu capital à holding FG Bros, pertencente à família Frère-Gallienne, igualmente acionista do Château Cheval Blanc, com Guillaume Truchot como diretor-geral. Este domínio de 18 hectares na Champagne, certificado HVE3 desde 2012, estende-se por Chouilly, Bisseuil e Damery.

A vinha
Este Blanc de Blancs Grand Cru provém dos dez hectares de Chardonnay que a casa possui em Chouilly, uma aldeia Grand Cru da Côte des Blancs. Este terroir, reconhecido pelos seus solos calcários, confere às uvas uma grande finura aromática aliada a uma acidez estruturante. A totalidade da vinha está certificada Alto Valor Ambiental de Nível 3 desde 2012, reflexo do compromisso da casa com uma viticultura responsável.

O lote
Este champanhe sem ano assenta em vinhos de base da colheita de 2018, referindo-se a designação «mag 18» precisamente a esse ano. É enriquecido por uma proporção significativa de vinhos de reserva perpétua, em parte conservados em magnums segundo uma prática introduzida pela casa em 2010, o que permite obter uma cuvée com profundidade e memória gustativa construídas ao longo dos anos.

Vinificação e estágio
O Grand Cru Blanc de Blancs V.18 é parcialmente vinificado em barrica, o que lhe confere a sua característica textura cremosa. Baseia-se num sistema de reserva perpétua, em parte envelhecida em magnums, e num longo estágio em cave antes da comercialização, em linha com as cuvées «mag» desenvolvidas pela casa.

Casta
100% Chardonnay.