AR Lenoble : Premier Cru Blanc de Noirs 2016

Características e conselhos de prova do Premier Cru Blanc de Noirs 2016 da AR Lenoble

Prova

Aparência

O vinho revela uma tonalidade dourada profunda e intensa, refletindo a riqueza do Pinot Noir e o longo envelhecimento sobre borras finas.

Nariz

O nariz é rico e sedutor, revelando aromas intensos de ameixas mirabelas cristalizadas e frutos amarelos secos. Com a aeração, surgem notas de pão de especiarias e frutos secos, acompanhadas por nuances tostadas e delicadamente especiadas. Toques subtis fumados e mentolados completam este bouquet complexo.

Boca

O ataque é vivo e enérgico, seguindo-se uma textura ampla e aveludada. Em boca, surgem aromas de frutos vermelhos maduros, em especial cereja, a par de notas de brioche e pastelaria. A estrutura do Pinot Noir exprime-se com amplitude e precisão, enquanto uma tensão calcária e salina traz frescura. A ausência total de dosage confere ao conjunto uma pureza notável. O final prolonga-se longamente em acentos salinos e minerais, realçados por delicadas notas de avelã tostada e pastelaria.

Harmonizações gastronómicas

Este champagne harmoniza na perfeição com foie gras, lavagante assado com manteiga, supremo de frango com morchelas ou lombinho de vitela assado. Também acompanha pratos como pombo com especiarias doces, receitas à base de cogumelos ou uma tábua de queijos curados, como Comté. Como aperitivo, combina idealmente com ostras e marisco.

Serviço e potencial de guarda

O Premier Cru Blanc de Noirs 2016 deve ser servido idealmente entre 10 e 12°C. Este champagne pode ser guardado até cerca de 2026.

Um champagne Blanc de Noirs de rara pureza e mineralidade

A propriedade

Fundada em 1920 por Armand-Raphaël Graser, comerciante de vinhos alsaciano que chegou a Champagne durante a Primeira Guerra Mundial, a Casa AR Lenoble afirmou-se como um dos mais distintos produtores artesanais da região. Desde 2023, a propriedade pertence a Ségolène Frère-Gallienne, herdeira de uma família profundamente ligada ao mundo do vinho, nomeadamente como coproprietária do Château Cheval Blanc. A propriedade explora 18 hectares distribuídos por três terroirs distintos: Chouilly (Grand Cru), Bisseuil (Premier Cru) e Damery. A AR Lenoble distingue-se pelo seu inovador sistema de reserva perpétua com envelhecimento em magnum e pela certificação Haute Valeur Environnementale, obtida logo em 2012.

A vinha

Este Blanc de Noirs provém exclusivamente da aldeia Premier Cru de Bisseuil, situada na Montagne de Reims. Estas vinhas prosperam em solos ricos em giz, que conferem mineralidade e tensão salina. Estes terroirs calcários favorecem uma maturação ótima do Pinot Noir, preservando ao mesmo tempo a frescura natural das uvas.

A colheita

A colheita de 2016 em Champagne foi marcada por uma primavera exigente, com episódios de geada e granizo que reduziram as produções. Apesar destas condições meteorológicas contrastantes, o Pinot Noir atingiu uma maturação fenólica excecional. A secura do verão concentrou os aromas sem acumulação excessiva de açúcar, dando origem a cuvées de grande pureza e belo equilíbrio.

Vinificação e envelhecimento

A fermentação do Premier Cru Blanc de Noirs 2016 decorre em cubas de inox com temperatura controlada, seguindo-se um envelhecimento integral em madeira, em foudres de 50 hectolitros e barricas de 228 litros. O champagne repousa depois durante quase oito anos sobre borras finas nas históricas caves de Damery. Não é adicionado dosage, permitindo ao vinho exprimir autenticamente o seu terroir e a sua colheita. A prensagem tradicional das uvas negras é efetuada com cuidado para preservar a pureza do sumo.

Casta

100% Pinot Noir.