Ceretto : Rocche di Castiglione 2022

Características e Notas de Prova do Rocche di Castiglione 2022 de Ceretto

Notas de Prova

Nariz
O bouquet aromático revela notas delicadas de rosa selvagem, entrelaçadas com toques de romã, tamarindo e subtis notas cítricas.

Boca
Na boca, este vinho revela um perfil ao mesmo tempo tenso e suculento, marcado por uma estrutura vertical e linear. Uma bela frescura acompanha sabores originais que remetem à melancia, tudo se combinando numa austeridade harmoniosa e perfeitamente controlada.

Harmonização
Este grande vinho tinto harmoniza maravilhosamente com carnes ricas, como assados ou pratos de caça. É também um acompanhamento ideal para queijos duros bem curados ou preparações saborosas à base de cogumelos.

Serviço e Guarda
Com a sua sólida arquitetura, o Rocche di Castiglione 2022 possui um notável potencial de envelhecimento que pode estender-se por várias décadas.

A Expressão Pura e Vertical de um Grande Barolo de Ceretto

A Propriedade
Fundada na década de 1930 por Riccardo Ceretto, a casa homónima é uma verdadeira referência no Piemonte. Sediada em Alba, esta ilustre propriedade construiu a sua reputação valorizando os terroirs locais. Hoje, a família fundadora continua proprietária da propriedade, com Federico Ceretto à frente como diretor-geral. O vinhedo estende-se por cerca de 200 hectares, cultivados em modo biológico. A identidade da propriedade assenta numa busca constante pela expressão pura do terroir, combinando com mestria o património vinícola da região com uma visão moderna e sustentável.

O Vinhedo
Este vinho de Barolo provém da prestigiada denominação geográfica adicional (MGA) Rocche di Castiglione, situada no município de Castiglione Falletto. A parcela, de dimensão confidencial de 0,41 hectares, destaca-se pelo seu declive acentuado e exposição a sudeste, o que lhe confere um microclima fresco. As vinhas prosperam em solos pobres, soltos e particularmente pedregosos, onde a rocha-mãe frequentemente aflora à superfície. Este terroir único molda a profunda identidade da cuvée.

A Colheita
Em 2022, a Itália registou condições climáticas geralmente quentes na região, exigindo grande atenção para preservar o equilíbrio e a frescura das uvas.

Casta
100% Nebbiolo