Ceretto : Piana 2024

Características e sugestões de prova do Piana 2024 de Ceretto

Prova

Aspeto
Este vinho revela uma bela cor vermelho-rubi brilhante, realçada por delicados reflexos violeta.

Nariz
O bouquet é particularmente fresco e perfumado e liberta intensos aromas de frutos pretos e vermelhos, como amora, cereja e ameixa, complementados por subtis notas de violeta e alcaçuz.

Boca
Na boca, a fruta é fresca e maravilhosamente suculenta. O conjunto é perfeitamente equilibrado por uma acidez viva e bem definida, envolta em taninos excecionalmente macios.

Harmonizações gastronómicas
Graças à sua bela vivacidade, esta cuvée acompanha na perfeição pratos ricos, substanciais e saborosos. Harmoniza-se lindamente com pratos com molho, carnes brancas assadas, risotos aromáticos ou queijos de pasta dura.

Serviço e guarda
Para apreciar plenamente o Piana 2024, sirva-o a uma temperatura entre 16 e 18 °C.

Um vinho Barbera d'Alba generoso e delicado

A propriedade
Fundada na década de 1930 por Riccardo Ceretto, a Casa afirmou-se como uma verdadeira referência no Piemonte. Hoje dirigida pela terceira geração, representada por Lisa, Roberta, Alessandro e Federico Ceretto, a propriedade estende-se por cerca de 160 hectares de vinha. Pioneira na valorização dos crus locais, alia tradição, modernidade e respeito pelo ambiente, e possui certificação biológica. Esta prestigiada casa distingue-se também pelo seu compromisso com o enoturismo e a cultura, reunindo arte, arquitetura e paisagens vitícolas excecionais.

A vinha
As uvas desta cuvée Barbera d'Alba provêm do vale de Piana, no município de Alba. Este terroir singular estende-se por cerca de 2,50 hectares. As vinhas são cultivadas segundo os princípios da agricultura biológica em solos de margas calcárias, que oferecem condições ideais para o pleno desenvolvimento da casta.

Vinificação e estágio
O Piana 2024 é elaborado exclusivamente em cubas de inox. Esta escolha deliberada, sem qualquer passagem por madeira, preserva o brilho da fruta, a frescura natural dos bagos e a pureza aromática deste vinho italiano.

Casta
100% Barbera