Ceretto : Blangé 2024

Características e notas de prova do Blangé 2024 da Ceretto

Prova

Cor
A cor revela um tom amarelo-palha brilhante, realçado por delicados reflexos verdes.

Nariz
O bouquet aromático é vibrante e complexo, exalando aromas de pera, maçã, pêssego, citrinos e frutos tropicais. Notas subtis de madressilva, cera de abelha e amêndoa entrelaçam-se com toques minerais e florais elegantes.

Boca
A boca apresenta um corpo médio, sustentado por uma acidez viva e refrescante. A expressão frutada é perfeitamente equilibrada por uma agradável mineralidade, conduzindo a um final persistente marcado por deliciosas notas de amêndoa.

Harmonização

Este vinho branco italiano harmoniza maravilhosamente com uma grande variedade de pratos. É ideal para acompanhar risotos de marisco ou de vegetais, bem como massas rechonchudas. A sua frescura realça saladas compostas, mariscos, peixe grelhado e queijos frescos como a mozzarella, além de antepastos à base de vegetais.

Serviço e guarda

Para apreciar plenamente o Blangé 2024, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 8 e 12°C. Este vinho pode ser apreciado jovem, para valorizar a sua vivacidade, mas continuará a evoluir favoravelmente na garrafa até cerca de 2029.

A expressão autêntica de um vinho branco italiano do terroir do Piemonte

A propriedade

Fundada em 1937 por Riccardo Ceretto em Alba, a propriedade Ceretto é uma verdadeira instituição no Piemonte. Inicialmente centrada na compra de uvas, a propriedade deu um passo importante nos anos 1960 ao adquirir as suas próprias parcelas para valorizar o conceito de cru. Atualmente liderada pela terceira geração, representada por Alessandro, Lisa, Federico e Roberta Ceretto, a propriedade estende-se por aproximadamente 160 hectares de vinhas com certificação biológica. Reconhecida mundialmente pela sua excelência e pela sua abordagem respeitosa do terroir, encarna uma das experiências vinícolas mais completas da Itália.

O vinhedo

As uvas para esta cuvée provêm de um vinhedo de 80 hectares distribuído pelos municípios de Vezza d'Alba, Castellinaldo e Alba, no coração das paisagens ondulantes do Langhe e Roero. As vinhas, cultivadas segundo os princípios da agricultura biológica, desenvolvem-se a altitudes que variam entre os 210 e os 290 metros. Crescem em solos distintivos compostos por argila, silte e areia, conferindo às uvas uma expressão aromática única e uma finura notável.

Vinificação e estágio

A filosofia da propriedade, centrada numa intervenção mínima, orienta a elaboração do Blangé 2024. A vinificação começa com uma criomaceração a 5°C para parte da vindima, permitindo extrair os aromas primários com grande pureza. A fermentação é desencadeada por levedura indígena através de um pied de cuve. O vinho é depois manuseado a temperaturas frias em cubas de aço inoxidável, sob rigoroso controlo térmico. Para preservar a identidade do terroir e a frescura do fruto, não é realizado qualquer estágio em barricas de madeira.

Casta

100% Arneis.