Bruno Rocca : Barbaresco 2022

Características e notas de prova do Barbaresco 2022 de Bruno Rocca

Notas de prova

Cor
De um vermelho granada profundo, este vinho revela reflexos rubi brilhantes e cintilantes.

Nariz
O bouquet aromático abre com notas de frutos negros, como amora, cereja negra e ameixa, harmoniosamente entrelaçadas com toques florais de rosa e violeta. Com a oxigenação, surgem nuances mais complexas de alcaçuz, hortelã seca, cogumelo e especiarias, sublinhadas por uma subtil mineralidade.

Boca
Corpulento e aveludado, na boca revela taninos firmes mas perfeitamente integrados. Desenvolve-se com aromas concentrados de frutos negros, cacau e especiarias, mantendo uma notável frescura. O final longo e persistente distingue-se por notas minerais, calcárias e de ervas secas, típicas do seu terroir.

Harmonização

Este vinho tinto combina maravilhosamente com carnes cozinhadas lentamente, como osso buco, caça (coelho, javali) ou pratos à base de cogumelos e trufas. Também se harmoniza bem com queijos duros curados, como o Parmesão ou o Pecorino.

Serviço e guarda

Acessível mesmo na juventude, este Barbaresco 2022 revelará toda a sua complexidade após alguns anos em cave e pode ser apreciado até, pelo menos, 2037.

A elegância e a frescura de um vinho tinto do Piemonte de Bruno Rocca

A propriedade

Fundada em 1978 por Bruno Rocca, esta propriedade familiar homónima integra uma longa história vinícola que remonta ao século XIX. Localizada no Piemonte, na Itália, esta propriedade de cerca de quinze hectares é atualmente gerida pelos filhos do fundador, Francesco e Luisa Rocca. Considerada uma das figuras pioneiras da sua denominação, a família mantém uma filosofia profundamente enraizada no terroir, acreditando que o vinho é o espelho da sua terra. A propriedade Bruno Rocca destaca-se pelo seu compromisso pioneiro com uma viticultura sustentável e respeitadora do ambiente.

O vinhedo

A propriedade cultiva um vinhedo de 12 a 15 hectares distribuído por terroirs prestigiados da denominação Barbaresco, incluindo o reconhecido cru de Rabajà. Orientadas a sudoeste e situadas a cerca de 310 metros de altitude, as vinhas, algumas com mais de cinquenta anos, desenvolvem-se em solos ancestrais que remontam à era Cenozoica. Estas terras são compostas por argila calcária, marga, areia e calcário. A propriedade aplica métodos de cultivo biológicos e sustentáveis, promovendo a biodiversidade através de cobertura vegetal natural, do uso de compostos orgânicos e da ausência de produtos químicos sintéticos.

A añada

O ano foi marcado por condições climáticas extremas, com calor e seca sem precedentes. O inverno anterior trouxe quase nenhuma neve, limitando as reservas hídricas subterrâneas. Para se adaptarem, as vinhas reduziram naturalmente o tamanho dos seus cachos. Uma onda de calor no início de setembro acelerou a maturação, levando a uma vindima antecipada, duas a três semanas antes da média histórica.

Vinificação e estágio

As uvas deste Barbaresco 2022 são colhidas e desengaçadas manualmente. A fermentação ocorre com bagos inteiros, através da ação de levedos indígenas. Para se adaptar às condições do ano, a maceração com submersão do chapéu foi reduzida a cerca de vinte e oito dias, de forma a evitar uma extração excessiva. O vinho é depois envelhecido durante dezasseis meses em barris de carvalho francês.

Casta

100% Nebbiolo.