Bruno Colin : Puligny-Montrachet 1er cru "La Truffière" 2023
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Avaliação e classificação
J. RobinsonDescrição
A frescura e a estrutura de um vinho Puligny-Montrachet Premier Cru
A propriedade
Após a formação na escola vitivinícola de Beaune e vários anos de experiência na propriedade familiar Michel Colin-Deleger, Bruno Colin fundou a sua própria propriedade em 2003. A sua primeira colheita foi lançada no ano seguinte, em 2004.
A vinha
Localizada em Bourgogne, a propriedade estende-se por 8,75 hectares distribuídos por várias denominações de origem renomadas. Bruno Colin cultiva, nomeadamente, vinhas em Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay e Dezize-les-Maranges, em alguns dos terroirs mais prestigiados da região.
O vinho
O Puligny-Montrachet Premier Cru "La Truffière" provém de uma parcela situada a maior altitude, mesmo abaixo da aldeia de Blagny. Este climat de 2,5 hectares inclui 49 ares pertencentes à propriedade. O nome "La Truffière" remete para a época em que ainda cresciam trufas nestas terras, antes do plantio generalizado de vinhas. As vinhas, plantadas em 1952 e 1987, prosperam em solos de argila-calcário, com uma gestão de vinha respeitadora do ambiente e trabalho de solo totalmente mecânico.
Vinificação e envelhecimento
As uvas são colhidas manualmente. O vinho é depois envelhecido durante 12 meses em barricas de carvalho, 15 a 20% das quais são novas, antes de ser afinado em cubas durante mais 4 a 6 meses.
Castas
100% Chardonnay.
Recomendações de prova para o Puligny-Montrachet Premier Cru "La Truffière" 2023 de Bruno Colin
Prova
Cor
Este vinho apresenta uma linda tonalidade dourada, brilhante e límpida, prometendo um vinho preciso e elegante.
Nariz
O bouquet abre com notas florais refinadas, dominadas por flores brancas, acentuadas por um subtil toque de alcaçuz.
Paladar
A entrada é ampla e saborosa. O paladar seduz pela sua textura cremosa, perfeitamente equilibrada por uma acidez fina que traz energia e frescura até ao final.
Harmonizações
Este Puligny-Montrachet é uma combinação ideal para peixes nobres, crustáceos ou aves com molho cremoso. Realçará também a cozinha gourmet mais requintada.
